72,7 MB – epub, mobi, azw3
Beschreibung:
Durch Almwiesen streifen, in Molke eintauchen, Käse selber machen
Käse und Milchprodukte selbst herstellen? Easy cheesy. Dafür brauchst du keinen Sommer auf der Alm zu verbringen, und auch das Melken kannst du anderen überlassen. Denn die meisten Zutaten für die Käse-Ekstase lagern bereits in deiner Küche. Marlene Kelnreiter zeigt dir, wie du den Kochlöffel richtig schwingst, deinen alten Joghurtbecher zur Käseform upcyclest und aus welcher Milch die feinsten Produkte entstehen. Von Käse-Basics über vegane Fermentationswunder bis hin zur richtigen Lagerung – jetzt heißt es nur noch: weiß sehen und Käse machen!
Topf, Herd, Kochlöffel – welcome to the milky way!
Um selbst Käse herzustellen, brauchst du keine speziellen Werkzeuge. Denn die Küchenutensilien, die du bereits zuhause hast, genügen für die ersten Käserei-Versuche vollkommen: Dabei musst du zwar vielleicht – wie auf einer Alm – manchmal improvisieren, aber irgendeine passende Lösung gibt es immer. Also, Manege frei, Schränke auf! Dein Hauptwerkzeug sind ohnehin deine Hände und das Wissen, wie du die richtige Temperatur misst und welche hygienische Vorsorgemaßnahmen du treffen solltest, damit aus deinen Milchträumen kein Worst Käs scenario wird. Zum Drüberstreuen und je nach Geschmack braucht es dann nur noch Zutaten wie Salz, Kräuter und Gewürze. Wenn du das Grundprinzip einmal draufhast, sind die Möglichkeiten und vor allem die Geschmackserlebnisse endlos.
Step by Step in den Käsehimmel
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7,2 MB – epub, mobi, azw3
Beschreibung:
Ein längst überfälliges Korrektiv der weißgewaschenen Geschichtsschreibung à la Trump
Humorvoll, bissig, tiefgründig, einzigartig
»UND WAS IST AMERIKA?
Ist es ein Stück Land, das übersät ist von den achtlos dahingeworfenen Knochen derjenigen, die der Doktrin der territorialen Expansion im Wege standen, oder eine Verfassung? Ist es eine Ansammlung zusammengedrängter Menschen, die sich danach sehnen, wieder frei atmen zu können, oder bloß ein paar Grenzen auf einer Karte?
Dies sind keine rhetorischen Fragen. Um die Geschichte der Schwarzen in diesem Land zu verstehen, müssen wir uns erst darauf einigen, wie wir ›dieses Land‹ definieren. Denn wenn das, was wir als ›Schwarze Geschichte‹ bezeichnen, jenes Puzzle umfasst, das heute als ›die Vereinigten Staaten von Amerika‹ bekannt ist, kamen die rund zwanzig versklavten Afrikaner, die im Jahr 1619 in Virginia landeten, mehr als ein Jahrhundert zu spät zur Party.«
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14,1 MB – epub, mobi, azw3
Beschreibung:
In einer Welt, die sich ständig wandelt, ist es für Führungskräfte entscheidend, nicht nur die Herausforderungen der Gegenwart zu bewältigen, sondern auch zukunftsorientiert zu handeln. Dieses Buch bietet eine umfassende Anleitung, wie Sie Ihre Führungsqualitäten gezielt weiterentwickeln können. Mit einer klaren Struktur, fundierten Erkenntnissen und praktischen Strategien liefert es wertvolle Werkzeuge für Ihren beruflichen Erfolg.
Das Werk beleuchtet fünf wesentliche Fähigkeiten, die jede erfolgreiche Führungskraft auszeichnen. Es geht um effektive Organisation, emotionale Intelligenz, kreative Problemlösungsansätze, starke Kommunikationsfähigkeiten und die Kunst der Selbstreflexion. Jedes Kapitel zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diese Kompetenzen entwickeln und gezielt in Ihrem beruflichen Alltag einsetzen können.
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2,3 MB – epub, mobi, azw3
Beschreibung:
Unsere Grundrechte sind ein wichtiger Anker unserer Demokratie und schützen die Bürgerinnen und Bürger vor Übergriffen des Staates. Sie wurden im Laufe der letzten 250 Jahre Schritt für Schritt proklamiert und in nationales und internationales Recht integriert. Ihre Einschränkung wurde zunehmend erschwert. Doch spätestens seit der Corona-Pandemie ist klar, dass sich unsere Grundrechte leichter außer Kraft setzen lassen, als man es lange Zeit für möglich gehalten hätte. Doch wie genau konnte dies geschehen? Christian Felber analysiert die Geschehnisse während der Corona-Zeit, um einen Ansatz zu entwickeln, mit dem zukünftige Grundrechtseinschränkungen in Krisensituationen vermieden werden können.
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4,6 MB – epub, mobi, azw3
Beschreibung:
Wann wurde Rafah geteilt? Wer verdient am Tunnelgeschäft? Was bedeutete das Bertini-Abkommen für die Fischer Gazas? Welcher hochrangige israelische Politiker versicherte schon vor Jahren, die Palästinensische Autonomiebehörde sei »eine Last«, die Hamas dagegen »ein Gewinn«? Anhand von gut hundert Fragen skizziert der Journalist Johannes Zang mosaikartig Geschichte und Gegenwart des Gazastreifens, den er selbst etwa drei Dutzend Mal besuchte. Bündig skizziert er die britische Mandatszeit und die zwei Jahrzehnte unter ägyptischer Verwaltung. Er geht auf die Besatzung und die Blockade seit 2007 ein, womit eine längere Abriegelungspolitik Israels weiter verschärft wurde, die auch internationale Medien betrifft. Der Band beleuchtet Entwicklung und Verankerung der Hamas sowie die Rolle, die Israel bei deren Entstehung spielte. Zang befasst sich mit dem Massaker vom 7. Oktober 2023, der Vorgeschichte, den ignorierten Warnungen und dem darauffolgenden Krieg. Internationale Analysen, in Deutschland kaum abgebildet, werden ebenso herangezogen wie Stimmen aus israelischen Friedens- und Menschenrechtsgruppen.
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6,4 MB – epub, mobi, azw3
Beschreibung:
Deutschland steckt in einer Dauerkrise. Die Wirtschaft stagniert, der Lebensstandard vieler Menschen ist dramatisch gesunken und die AfD gewinnt an Zustimmung. In diesem Buch zeigt der renommierte Ökonom Tom Krebs, dass eine Fehldiagnose marktliberaler Ökonomen und die entsprechenden Fehlentscheidungen der Bundesregierung für die schlechte Lage in Deutschland verantwortlich sind. Um den Wohlstand zu retten und den Zusammenhalt zu stärken, muss sich die deutsche Politik von der marktliberalen Märchenwelt der Ökonomen befreien. Denn nur ein Ansatz, der die Sorgen der Menschen ernst nimmt und gleichzeitig eine positive Vision der Zukunft bietet, kann uns aus der Misere führen.
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1,4 MB – epub, mobi, azw3
Beschreibung:
Im Mittelpunkt dieses Ratgebers steht ein Aktionsplan, der Rauchern zeigt, wie sie auf sanfte und entspannte Weise mit dem Rauchen aufhören können.
Die Entwicklung und Umsetzung des Konzepts basiert auf den eigenen Erfahrungen des Autors, der sich nach 52 Jahren Rauchen im Jahr 2017 ohne lästige Entzugserscheinungen und dauerhaft von der Nikotinsucht befreien konnte.
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5 MB – epub, pdf
Beschreibung:
Was, wenn du…
… deinem Leben nicht hilflos ausgeliefert bist und jederzeit beginnen kannst, selbst die Veränderung anzustoßen, die du dir wünschst?
Warum fällt es uns so schwer, zu erkennen, wann wir uns selbst im Weg stehen? Selbstsabotage ist für uns meistens erst mal unsichtbar. Alte Muster haben uns im Griff und hindern uns an unserem eigenen Glück und Erfolg.
Die gute Nachricht: In jedem von uns gibt es ein machtvolles Tool – die Selbstreflexion! Lamiya Pitussi, psychologische Beraterin und erfolgreiche Psychologie-Influencerin (@werdegluecklich_), zeigt uns die verborgenen Mechanismen der Selbstsabotage. Sie deckt auf, wie sie uns limitieren, aber erklärt auch, wie wir sie durchbrechen können. Du wirst staunen, wie viel Macht du über dein Leben zurückgewinnst, sobald du deine Selbstsabotage entlarvst.
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26,1 MB – epub, mobi, azw3
Beschreibung:
Eltern wünschen sich für ihre Kinder einen Lernort, der ihre Neugier aufgreift, sie zum Forschen und Nachfragen anregt und ihnen Spaß am Lernen vermittelt. Carolin Rückert, engagierte Gründerin und Schulleiterin der Draußenschule, und Matthias Kerr, Wissenschaftler, Artgerechtcoach und Vater von einem Kind an der Draußenschule, zeigen in ihrem Buch, wie Lernen und Schule neu gedacht werden können – mit der Natur als Bildungsraum und »Lehrkraft« zugleich.
Kinder können von Natur aus gut lernen, denn die ganze Welt ist von Geburt an ihr Lern- und Entwicklungsraum. Die Natur fördert nachweislich die mentale und soziale Entwicklung, Kreativität, Entdeckerfreude und Konzentration. Draußen sind alle Kinder in ihrem Element, ob im Wald, auf dem Markt, einem Bauernhof, einer Mülldeponie, einem Garten oder im Park, aber auch in einem anregend gestalteten Kinder- oder Klassenzimmer, mit analogen ebenso wie mit digitalen Hilfsmitteln. Alltagsnah und mit Blick auf die Bedürfnisse von Kindern zeigt das Buch, wie kindgerechtes Lernen funktioniert und wie man die Rahmenbedingungen für das Leben mit Schulkindern so gestalten kann, dass Kinder leicht und mit Freude lernen. Denn das System Schule muss für Kinder funktionieren, nicht andersherum!
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0,9 MB – epub, mobi, azw3
Beschreibung:
Mit klarem Kopf dem Alter begegnen
Nichts fürchten wir mehr als den allmählichen Verlust unserer Hirnfunktion. Die meisten denken: Lieber einen schnellen Tod als ein geistiger Verfall im Alter. Was viele Menschen nicht wissen: Wenn sich erste Anzeichen nachlassender intellektueller Fähigkeiten bemerkbar machen, sind bereits mindestens 70 Prozent der Hirnsubstanz abgebaut. Darum ist es so wichtig, schon bei den ersten frühen Warnsignalen von Demenz aktiv gegenzusteuern. Der erfahrene Arzt und Bestsellerautor Dr. Spitzbart zeigt wie.
Im ausführlichen Praxisteil dieses ebenso informativen wie Mut machenden Buches erfahren wir, was wir vorbeugend gegen den schleichenden Abbau tun können: richtige Ernährung, ausreichend Bewegung und Entspannung, neue Anreize für das Gehirn, das Kohärenzgefühl stärken und vieles mehr.
Mit etwas Eigeninitiative kann so das Alter seinen Schrecken verlieren.
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