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Beschreibung:

Espuma-Kochbuch: Kreative, raffinierte und vielfältige Schlemmereien für den ganz besonderen Schaumgenuss

Ob Pistazien-Chantilly, Trüffelschaum oder Estragon-Espuma: Allein die Bezeichnung lässt von außergewöhnlichem Exquisit-Genuss träumen und das tatsächliche Geschmackserlebnis ist dann wahrlich keine Enttäuschung. Das Beste daran? Es klingt zwar raffiniert-kompliziert, ist aber ganz einfach – und mit diesem Rezeptbuch klappt’s kinderleicht zuhause.

Espuma ist spanisch und lässt sich mit „Schaum“ übersetzen und nichts anderes ist es: die aufgeschäumte Serviervariante von Saucen, Suppen, Dips, Desserts und vielem mehr nach eine Idee des 3-Sterne-Kochs Ferran Adrià. Ob reizvoll platzierter Saucenklecks auf einem feinen Stück Fleisch, verführerische Mousse-Desserts oder einzigartig schaumig-cremige Drinks, als Espuma servierte Speisekompositionen bieten besonderen Essgenuss und sind gleichzeitig ein toller Hingucker. Dank unkompliziertem Espuma-Zubereiter sowie der Rezeptauswahl in diesem Buch können Sie auch am heimischen Abendbrottisch für Gourmetrestaurant-Feeling sorgen und von Dips, Saucen und Sahne-Chantillys über Cocktails, Shakes und Desserts bis hin zu feinen Süppchen und außergewöhnlichen Salaten mühelos verführerische Schaumkreationen auf den Teller zaubern. Auch Hauptgerichte mit Espuma-Abrundung als Geschmacksgeber kommen nicht zu kurz und für Fleischfans, Fischliebhaber, Veggies und Naschkatzen ist jede Menge Abwechslung geboten. Kompliziert? Ganz und gar nicht! Denn die sorgfältig erstellten Rezepte sorgen ganz einfach für die perfekte Konsistenz und dank präziser Anleitungen gelingt der Schaumzauber auch Anfängern auf Anhieb.

2,2 MB – epub, mobi, azw3

Beschreibung:

Kinder, die nicht mit auf Klassenfahrt fahren können, Teenager, die wegen der falschen Kleidung gemobbt werden, Young Professionals, die allein zu Mittag essen, weil die Kantine zu teuer ist:Armut macht einsam und hält Betroffene klein. Denn Armut prägt und lässt dich niemals los. Und wenn Wohnen immer teurer wird, Lebensmittelpreise immer weiter steigenund wenn die Gehälter weit hinter der Inflation zurückbleiben, droht Armut auch in der bürgerlichen Mitte.
Wie fühlt es sich an, arm zu sein? Es geht um Herzrasen an der Supermarktkasse, Schuldgefühle bei Spontankäufen, ein geringes Selbstwertgefühl. Celsy Dehnert zeigt aus eigener Erfahrung, was Armut mit Menschen macht und was das mit unserer Klassengesellschaft zu tun hat. Und sie gibt eine Antwort darauf, was wir tun müssen, damit alle eine Chance bekommen.

4,6 MB – epub, mobi, azw3

Beschreibung:

Mit 16 war Sascha der Eine: Iro, Kippe im Mundwinkel und ein Musikgeschmack wie ein junger Gott. Mit ihm lernte Katja, einen Plattenspieler zu bedienen und einen Penis gleich dazu. Natürlich brannte sie mit ihm durch, doch zwei Jahre später war es aus. Nach 20 Jahren Funkstille sehen Katja und Johnny sich wieder und sprechen über früher. Katja hat inzwischen eine Familie und dennoch wieder mal Liebeskummer, und langsam kann sie die Frage nicht mehr ignorieren: Warum scheitern ihre Lieben immer und immer wieder? Eine Frage, die sich die meisten von uns schon gestellt haben. Jedes Mal glauben wir von Neuem: Das ist sie, die Liebe unseres Lebens – bis sie zerbricht. Was also führt dazu, dass Beziehungen kaputtgehen?

56,6 MB – epub

Beschreibung:

Foodtrends aus aller Welt

Was ist das Geheimnis der süß-klebrigen Chicken Wings aus China? Wie werden Brezeln so herrlich luftig und wie macht man eigentlich echten türkischen Döner Kebab? Diesen Fragen geht Food-YouTuber Andong auf den Grund und kocht sich mit viel Neugier und Begeisterung einmal um die Welt. Dabei teilt er 85 Rezepte, spannende Geschichten und Fun Facts zu all-time favourites, Street-Food-Klassikern und den Trend-Küchen von heute und morgen.

Must-have für reisehungrige Food-Lover:
• 85 Rezepte zu internationalen Food-Highlights: Von chinesischen Dumplings über mexikanische Churros bis zum Pad Thai aus Thailand
• Weltweit beliebt: Das erste Kochbuch des Travel- und Food-YouTubers Andong, der auf seinem Kanal “My Name is Andong” über 650 Tsd. Follower*innen begeistert
• Kulinarische Entdeckungstour: Klassiker, Street-Food-Lieblinge und neue Trends einfach zuhause nachkochen
• Die Geschichte hinter den Gerichten: Spannende Fun Facts machen aus dem Kochbuch eine abenteuerliche Reise durch alle Länderküchen

90 MB – epub

Beschreibung:

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt: Ob saftiges, punktgenau gegartes Roastbeef, zartes Lachsfi let, würzige Garnelen oder herzhafte vegetarische Köstlichkeiten – das Multitalent Heißluftfritteuse kann noch so viel mehr! Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Blätterteigtarte oder Champignons in Knoblauch-Marinade direkt aus dem Airfryer. Oder für den kleinen Hunger zwischendurch: Schnell ein paar krosse Falafel oder knusprige Pommes zu bereiten. Abgerundet von verführerischen Dessertklassikern wie Crème Brûlée und bekannten Gebäck-Trends wie Zimtschnecken oder einem Lavakuchen mit flüssigem Kern werden Sie diese 120 Rezepte einfach lieben!

Frittieren, Grillen und Backen für jeden Anlass: Von unkomplizierten Alltagsklassikern bis hin zu kreativen Spezialitäten – Fleisch, Fisch, Gemüse, Snacks, vegetarische Gerichte, Kuchen & Desserts im Handumdrehen zuhause perfekt zubereiten.

– Best of Heißluftfritteuse: 120 leckere Rezepte für Single-Küche oder Familienhaushalt
– Für alle Heißluftfritteusen-Modelle geeignet
– Schnell, stromsparend und superlecker – Frittieren fast ohne Fett

30,8 MB – pdf

Beschreibung:

Der Tango ist in zwei Ländern der Welt zu Hause: in Argentinien und – was nur wenige wissen – in Finnland. Im kühlen Norden ist er aber besonders populär, denn mit seiner Melancholie trifft er die finnische Volksseele wie kein anderer Musikstil. Der Nordosten Finnlands ist das Revier der Braunbären. In der Nähe von Kuusamo kann man mit einem Guide auf Bärenjagd gehen – geschossen werden allerdings nur Fotos. Mit der Kamera im Anschlag wartet man auf das Tier, für das die finnische Sprache 200 Begriffe kennt. Gönnen Sie sich dieses Kribbeln! Niemand wird je diesen Magischen Moment vergessen.

61,7 MB – epub

Beschreibung:

Layout und Gestaltung in InDesign – dieses Grundlagenbuch führt Sie kompetent und leicht verständlich in die Arbeit mit Ihrer Software ein. Es folgt Ihrem Workflow und erläutert die Arbeit mit Text, Bildern, Tabellen und Farben und der Einsatz der neuen KI-Funktionen. Natürlich werden auch fortgeschrittene Themen besprochen, die Ihnen bei der Automatisierung der Layoutgestaltung behilflich sind: Zeichen- und Absatzformate, Objektformate, Bibliotheken, GREP u.v.m. Am Ende steht die sichere Ausgabe Ihrer Designs für Print, Web oder E-Book-Reader mithilfe von Reinzeichnung, Preflight, perfektem PDF-Export und EPUB. Mit zahlreichen Tipps und Praxisworkshops. Aktuell zu InDesign 2025

8,1 MB – epub, mobi, azw3

Beschreibung:

Dr. Thomas Bergner hat einen neuen Patienten: Deutschland! Diagnose: Burnout. Absolut verblüffend stellt der Burnout-Experte dar, wie sich Deutschlands politische und gesellschaftliche Entwicklungen sowie die gedrückte Stimmung im Land auf ein und denselben Befund zurückführen lassen – und wie wir der Passivität und dem Missmut entkommen können.

Man kann sich des Eindrucks nicht erwehren, dass die Deutschen eine Neigung zur Apokalyptik haben: Wenn ein Gefühl viele Deutsche bewegt, dann ist es Unzufriedenheit. Immer mehr berichten auch von einem Gefühl der Leere, von Überforderung und Orientierungslosigkeit. Überbürokratisierung und politischer Reformstau scheinen zur Staatsräson geworden zu sein und zerren an unseren Nerven. Die aktuellen Krisen verstärken das negative Empfinden: Kriege, Rechtsruck, Klimawandel, Inflation. Doch was wäre, wenn dies nur Symptome einer Erkrankung sind? Der Arzt und Berater Thomas Bergner sieht in diesen Entwicklungen deutliche Anzeichen von Burnout. Anhand zahlreicher Beispiele aus Politik, Geschichte und Gesellschaft erläutert er Ursachen und Auswirkungen unseres »German Burnout« – und zeigt auf Basis seiner jahrelangen Arbeit, wie wir selbstwirksam aus diesem Zustand herausfinden.

45,7 MB – epub, mobi, azw3

Mit der richtigen Ernährung das Herz schützen und unterstützen

Ob Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, Arteriosklerose oder andere Herzkrankheiten – die richtige Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die Herzgesundheit. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie mit gezielter Ernährungsmedizin und herzgesunder Kost Ihr Herz stärken und Krankheiten vorbeugen können.

Lernen Sie, wie Sie Bauchfett loswerden und hohen Blutdruck natürlich reduzieren – ohne Medikamente. Erfahren Sie, welche Lebensmittel besonders gut für Ihr Herz sind und wie Sie mit der richtigen Ernährung nach einem Herzinfarkt Ihre Genesung unterstützen können.

Expertenwissen & praktische Tipps

Der renommierte Kardiologe Prof. Dr. med. Gerhard Hindricks und der Ernährungsmediziner Prof. Dr. med. Ingolf Schiefke vermitteln verständlich und wissenschaftlich fundiert, wie eine optimale Herz-Ernährung aussieht.

– Checklisten & Infoseiten zu Übergewicht, Bluthochdruck, Herzinsuffizienz und Cholesterin
– Die besten Lebensmittel für Ihre Herzgesundheit, getestet von der Stiftung Warentest
– 60 einfache Rezepte – vom Frühstück bis zum Durstlöscher

Ihr persönlicher Ernährungsratgeber für ein gesundes Herz.