12,16 MB – epub
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Herzhaft, lecker und gesund: Suppen und Eintöpfe Es ist kein Wunder, dass Suppen und Eintöpfe zu den Lieblingsgerichten der Landfrauen zählen. Ob als Vorspeise oder als sättigende Mahlzeit: Suppen und Eintöpfe sind vielseitig, schmecken und wärmen. Zudem lassen sie sich gut vorbereiten und eignen sich perfekt zum Mitnehmen für die Mittagspause. Welche Zutaten Sie für ein deftiges Eintopfgericht benötigen und mit welchen Tricks die Festtagssuppe garantiert gelingt, das zeigen die Landfrauen aus Uplengen in Niedersachsen in ihrem Kochbuch. Schauen Sie den Köchinnen über die Schulter: – Erprobte Landfrauenrezepte für garantiertes Gelingen – Übersichtliche Gliederung, strukturierte Zutatenliste und Zeitangaben – Klassische Hausmannskost und Rezepte, die überraschen – Eintöpfe und Suppen für alle Jahreszeiten: vom herzhaften Gemüseeintopf bis zur kalten Stachelbeersuppe – Nach »Leckere Torten« und »Himmlische Torten« das neue Buch der Uplenge-ner Landfrauen So kochen die Landfrauen – kochen Sie mit! Auch für dieses Kochbuch haben die Uplengener Landfrauen wieder die Rezeptbücher ihrer Mütter und Großmütter hervorgeholt. Was auf handgeschriebenen Notizen von Generation zu Generation weitergegeben wurde, können Sie jetzt mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen selbst kochen: Möhreneintopf, Porreesuppe mit Nudeln und bunte Fischsuppe – erprobte, einfache Eintopfgerichte ohne viel Schnickschnack. Doch die neue Generation der Landfrauen hat die traditionellen Rezepte der deutschen Küche schon längst weiter entwickelt. Ihre Eintöpfe und Suppen bringen die weite Welt auf den heimatlichen Esstisch: Kürbissuppe mit Kokosmilch, feuriges Chili und holländischer Eintopf sind die neuen Favoriten. Die Suppen und Eintöpfe der Landfrauen machen satt und wärmen von innen – freuen Sie sich auf dampfende Köstlichkeiten!
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10,67 MB – epub
Beschreibung:
DAS ULTIMATIVE EINSTEIGERBUCH FÜR DEN TRADITIONELLEN ALLESKÖNNER Ob in der Prärie über einem prasselnden Lagerfeuer, auf der heimischen Terrasse im Kugelgrill oder als Beilagenspender beim großen Familien-BBQ, der Dutch Oven ist ein Must-have für jeden Glutjünger! Mit dem Multitalent kann man durch seine Ober- und Unterhitze alles zubereiten: gefüllte Datteln im Speckmantel, Pulled Pork, wärmende Suppen, köstliche Beilagen, frisches Brot und noch viel mehr. Lagerfeuerkoch Carsten Bothe verrät Tipps und Tricks, damit bei Ihnen nichts schiefgehen kann. Dieses Buch beantwortet alle Fragen rund um den Dutch Oven: Was ist ein Dutch Oven und wie funktioniert er? Worauf muss ich beim Kauf achten? Welche Größe benötige ich? Welches Zubehör brauche ich? Wie reinige ich den Dutch Oven? Wie viele Kohlen benötige ich zum Kochen? Der schnell verständliche Theorieteil und vielseitige und unkomplizierte Rezepte, die sich mit Leichtigkeit nachkochen lassen, bieten ein Rundum-sorglos-Paket. Ob Schichtfleisch oder Heubraten, ob Chili, Pulled Pork, Briskets oder Rippchen, ob Erbsensuppe oder feuriger Bohneneintopf, ob Maisbrot oder Foccaccia – mit diesen Rezepten können sie Ihre Gäste auf Ihrer nächsten Dutch Oven-Party perfekt bewirten!
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99,51 MB – epub
Beschreibung:
REIF FÜR DIE KÜCHE: SAISONALE LIEBLINGSREZEPTE MIT GANZ VIEL GEMÜSE UND OBST!
Rezepte weitergeben macht Freude! Die Mitglieder des Vereins Arche Noah haben ihre liebsten Koch- und Backideen aufgeschrieben und zeigen, wie einfach es ist, täglich frisch und gesund zu kochen. ALLTAGSTAUGLICHE REZEPTE VON DER VORSPEISE BIS ZUM DESSERT
Im Mittelpunkt der spannenden Mischung aus überlieferten Rezepte und neuen Ideen stehen regionale Zutaten: saisonales Gemüse, saftiges Obst, verschiedene Getreidesorten und würzige Kräuter. Durch die vielfältigen Sortenempfehlungen der KöchInnen wird diese alltagserprobte Küche wunderbar abwechslungsreich: die pikante Erdäpfeltorte, etwa, schmeckt mit ‘Goldsegen’ köstlich, und der süß-säuerliche Ribisel-Kuchen ist kombiniert mit Jostabeeren einfach ein Gedicht. REGIONALE ZUTATEN FÜR BESONDEREN GESCHMACK
Mit ein bisschen Glück kann man die Zutaten gleich selbst im Garten ernten, sonst gibt es mit Bauernmarkt und Bio-Kiste ein vielfältiges Angebot für regional produzierte Produkte, die jeder Mahlzeit ihren ganz besonderen Geschmack verleihen! – Rezepte, die gelingen: nicht von Profiköchen, sondern von HobbyköchInnen im Alltag erprobt
80 Rezepte mit Zutaten, die es bei uns gibt
vollwertig und gesund genießen: von der Vorspeise bis zum Dessert
kreativ kochen mit dem vollen Geschmack von saisonalen Produkten
mit interessanten Informationen zu Inhaltsstoffen der Gemüse- und Obstsorten
wunderschön bebildert von Luzia Ellert “Ein Kochbuch … ja, ein ganz besonderes! Eine bunte Mischung an Gerichten – so facettenreich und vielfältig wie die Menschen, die hinter diesen Rezepten stehen.”
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12,23 MB – epub
Beschreibung:
Türkische Rezepte für den TM31 und TM5 2011 erschien mein erstes türkisches TM-Kochbuch mit dem Titel “Hosgeldin Türkiye” und 2013 dann Band 2 namens “Seni seviyorum Türkiye”. Vor drei Jahren hab ich diese Bücher dann vom Markt genommen, da eine Neuauflage fällig gewesen wäre. Zu dieser Zeit hatte ich mich aber aus gesundheitlichen Gründen umorientiert und schreibe seitdem nur noch vegane Kochbücher (TierfreiSchnauze). Deshalb gibt es diese Bücher nicht mehr zu kaufen. Nun häuften sich die Nachfragen nach meinen alten Büchern, weshalb ich beschlossen habe, die Rezepte von BEIDEN Bänden einfach in verschiedene E-Books zu packen. Aufgeteilt in “Zutaten zum Selbermixen & Vorspeisen, Salate, Suppen”, “Beilagen & Hauptgerichte”, “Brot, Brötchen, Brotaufstriche & Getränke” und “Nachspeisen & süßes Gebäck”. Dabei hab ich auch etwas durchsortiert, verbessert und einige neue Rezepte hinzugefügt. Ich hoffe, euch ist dabei geholfen. Seit 13 Jahren lebe ich mit meinen Küchenrobotern Tayfun…
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17,72 MB – epub
Beschreibung:
Türkische Rezepte für den TM31 und TM5 2011 erschien mein erstes türkisches TM-Kochbuch mit dem Titel “Hosgeldin Türkiye” und 2013 dann Band 2 namens “Seni seviyorum Türkiye”. Vor drei Jahren hab ich diese Bücher dann vom Markt genommen, da eine Neuauflage fällig gewesen wäre. Zu dieser Zeit hatte ich mich aber aus gesundheitlichen Gründen umorientiert und schreibe seitdem nur noch vegane Kochbücher (TierfreiSchnauze). Deshalb gibt es diese Bücher nicht mehr zu kaufen. Nun häuften sich die Nachfragen nach meinen alten Büchern, weshalb ich beschlossen habe, die Rezepte von BEIDEN Bänden einfach in verschiedene E-Books zu packen. Aufgeteilt in “Zutaten zum Selbermixen & Vorspeisen, Salate, Suppen”, “Beilagen & Hauptgerichte”, “Brot, Brötchen, Brotaufstriche & Getränke” und “Nachspeisen & süßes Gebäck”. Dabei hab ich auch etwas durchsortiert, verbessert und einige neue Rezepte hinzugefügt. Ich hoffe, euch ist dabei geholfen. Seit 13 Jahren lebe ich mit meinen Küchenrobotern Tayfun…
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14,00 MB – epub
Beschreibung:
Türkische Rezepte für den TM31 und TM5 2011 erschien mein erstes türkisches TM-Kochbuch mit dem Titel “Hosgeldin Türkiye” und 2013 dann Band 2 namens “Seni seviyorum Türkiye”. Vor drei Jahren hab ich diese Bücher dann vom Markt genommen, da eine Neuauflage fällig gewesen wäre. Zu dieser Zeit hatte ich mich aber aus gesundheitlichen Gründen umorientiert und schreibe seitdem nur noch vegane Kochbücher (TierfreiSchnauze). Deshalb gibt es diese Bücher nicht mehr zu kaufen. Nun häuften sich die Nachfragen nach meinen alten Büchern, weshalb ich beschlossen habe, die Rezepte von BEIDEN Bänden einfach in verschiedene E-Books zu packen. Aufgeteilt in “Zutaten zum Selbermixen & Vorspeisen, Salate, Suppen”, “Beilagen & Hauptgerichte”, “Brot, Brötchen, Brotaufstriche & Getränke” und “Nachspeisen & süßes Gebäck”. Dabei hab ich auch etwas durchsortiert, verbessert und einige neue Rezepte hinzugefügt. Ich hoffe, euch ist dabei geholfen. Seit 13 Jahren lebe ich mit meinen Küchenrobotern Tayfun…
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43,62 MB – epub
Beschreibung:
Alle versammeln sich ums Feuer, seit jeher ist Grillen eine archaische Angelegenheit. Knisterndes Feuer, wohlige Wärme, der Duft von Gebratenem. Asado ist die südamerikanische Art, über offenem Feuer zu grillen. Unter der professionellen Anleitung der Grillweltmeister wird am selbstgebauten Asado-Kreuz und auf der Feuerplatte gegrillt, im Dutch Oven gebraten, im Baumstumpf geräuchert und im Erdloch gegart: von der Flamme geküsster Schweinebauch, Alte Kuh Cavemanstyle, Huhn vom Ziegelstein, Moosbeernocken auf der Feuerplatte u.v.m. Grill-Bauanleitungen und eine ausführliche Warenkunde liefern wertvolles Wissen zu den einzelnen Grilltechniken und besten Fleischzuschnitten – vom fachgerechten Zerlegen eines Tieres bis zum Geheimnis der perfekten Glut. Mit diesem Kochbuch wird jeder Grillabend zu einem knisternden Abenteuer, von dem Ihre Gäste noch lange erzählen werden.
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7,39 MB – epub
Beschreibung:
Wie das gigantische Land selbst, in dem viele Kulturen, Religionen und Lebensweisen aufeinandertreffen, ist auch die indische Küche ein kleines Mysterium: Dutzende von Gewürzen scheinen in einem einzigen Gericht zu stecken und sowohl Zutaten als auch Kochtechniken sind auf den ersten Blick vollkommen fremd. Die gute Nachricht: So schwer ist die indische Küche gar nicht, und Sie benötigen auch keinen Schrank voller Gewürze oder besondere Utensilien. Gerade für Vegetarier bietet die indische Küche eine ungeahnte Vielfalt, doch auch Fleischesser und Fischliebhaber kommen auf ihre Kosten. Stürzen Sie sich in eine bunte Welt voller exotischer Aromen! Dieses E-Book zeichnet wie alle unsere E-Books unter anderem aus:- 50 schmackhafte, liebevoll und kompetent ausgewählte Rezepte- Einfache und leicht nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen- Ausführliche Bebilderung- Hilfreicher Index mit allen Zutaten- Kochglossar mit vielen wichtigen Kochbegriffen und Abbildungen-…
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59,65 MB – epub
Beschreibung:
Das sympathisch andere Sterne-Kochbuch
„Essen soll uns überraschen, begeistern und etwas in uns finden, von dem wir dachten es schon längst verloren zu haben.” Das sagt Anthony Sarpong, einer ‚der’ kommenden Köche in Deutschland. Für ihn geht Essen weit über die Befriedigung eines Grundbedürfnisses hinaus – gutes Essen kann die Seele zum Leuchten bringen. Es geht um Qualität, Muße, Phantasie und Inspiration, wenn der (welt)weit gereiste Koch in Meerbusch bei Düsseldorf mit seinem Team kocht. Für seine Kochkünste hat er bereits einen Michelin Stern verliehen bekommen.
Anthony Sarpong bietet in seinem ersten Buch eine ganz persönliche Auswahl an (Sterne-)Rezepten, die wirklich jeder nachkochen kann. Er setzt dabei vor allem auf regionale und saisonale Produkte und verfeinert sie mit den Koch- und Gewürzideen, die er in aller Welt gesammelt hat. Von Fisch (Wildfang Kabeljau mit Blumenkohl, Romana, Sonnenblumenkernen) über Fleisch (niedrigtemperaturgegarter Schweinebauch…
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26,33 MB – epub
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Die japanische Küche bietet viel mehr Köstlichkeiten als nur Sushi und ist bei Weitem nicht so kompliziert wie gemeinhin angenommen. In diesem Buch haben wir eine Sammlung japanischer Alltagsrezepte zusammengestellt, die ohne viele besondere Zutaten oder langwierige Zubereitung auskommen. Von exotischem Geschmack bis zur gutbürgerlichen Küche ist alles dabei – natürlich fehlt das Sushi aber auch nicht! Viel Spaß beim Nachkochen! In diesem E-Book:- 50 liebevoll und kompetent ausgewählte Rezepte- Durchgehend bebildert- Einfache und verständliche Anleitungen- Hilfreicher Index, u. a. mit Zutaten- Automatische Aktualisierung- Optimale E-Book-Formatierung
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