18,55 MB – epub, pdf

Beschreibung:

itadakimasu!

In kaum einem anderen Land ist Essen, Genuss und Tischkultur so hoch angesehen wie im Land der aufgehenden Sonne. Längst haben nicht nur Sushi und Ramen es über die Inselgruppe hinaus geschafft und einen weltweiten Siegeszug angetreten – auch Tempura, Matcha und Sake stehen für die facettenreiche, aufregende Küche Japans.

Egal ob Sie sich eine Schüssel Ramen gönnen möchten, klassisch Sushi zubereiten wollen oder für Freund*innen und Familie groß auftischen möchten – hier finden Sie das passende Rezept.

In diesem Buch erwarten Sie:

• 30 authentisch leckere Rezepte
• Ob mit Fleich, Fisch oder aber vegetarisch – hier herrscht japanische Vielfalt ohne großen Schnick-Schnack
• Praktische Grundlagen wie die richtige Zubereitung von Sushi-Reis und Ramen-Brühen
• Authentisch japanische Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format!

Ob Misoshiru, Tonkatsu, Tori No Teriyaki,Goshiki Namasu oder Hotto Keiki -lassen Sie sich von den KöstlichkeitenJapansverzaubern und reisen Sie der Sonne entgegen. Ein Fest für alle Sinne – lassen Sie den Alltag hinter sich und tauchen Sie ein in die Tiefen der japanischen Kochkunst und der aufregenden Geschmackskompositionen!

49,39 MB – epub

Beschreibung:

Beef-Klassiker, Pulled Chicken, Sushi-Style & mehr

Burger gehen immer! Aber nur, wenn sie richtig gut sind!Was macht einen guten Burger aus? Wie formt, brät oder grillt man den perfekten Patty? Welcher Bun schmeckt am besten? Wie man leckere und innovative Burger-Kreationen zaubert, ausgefallene Dips und Beilagen zubereitet und welche Brotalternativen es gibt, präsentiert Tanja Dusy in diesem Buch. Unter den 50 schmackhaften Burgern finden sich der BLT-Deluxe-Burger, der Sweet-Darling-Burger mit Süßkartoffel-Bun und Koriandersalsa, der Oriental-Burger mit Lammhackfleisch, gegrillter Zucchini, Minze und Granatapfelkernen und viele viele mehr. Egal, ob klassisch, exotisch oder international, ob mit Fleisch, vegetarisch oder ganz ohne Brot – hier findet wirklich jeder Fast-Food-Liebhaber das passende Rezept!

26,27 MB – epub, pdf

Beschreibung:

Aromatisch, würzig und voller Farben

Erwecke deine Sinne mit der einzigartigen Farb- und Geschmacksvielfalt der indischen Küche. Von Streetfood-Lieblingen über Tandoori-Gerichte bis hin zu Naan-Broten, Currys und Chutneys – dieses Kochbuch lädt zu einer Genussreise vom Feinsten ein!

Ob für ein gemütliches Familienessen oder die nächste Feier mit Freunden – Gastfreundschaft wird in Indien großgeschrieben. Deshalb lassen sich aus den Gerichten großartige Buffets zusammenstellen und gemeinsam genießen.

30 Rezepte zum Schlemmen und Genießen
Große Vielfalt – sowohl Fleisch und Fisch als auch vegetarische Gerichte
Authentisch indische Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format!
Dieses Kochbuch ist für alle Fernwehgeplagten, Indien-Fans und Foodlovers. An alle, die sich nach dem Besuch beim Inder denken: Das kann ich doch niemals zuhause nachkochen. Stimmt nicht! Indisch kochen ist gar nicht schwer, denn die leckeren alltagstauglichen Rezepte lassen sich mit einem gut gefüllten Gewürzregal einfach zubereiten. Also, worauf noch warten? Auf geht’s!

18,71 MB – epub, pdf

Beschreibung:

Nudeln machen glücklich und satt! Tanja Dusy zeigt in ihrem Magic Cooking Kochbuch kreative neue Ideen mit Pasta, die garantiert schmecken!Nudeln passen nicht nur in die Feierabendküche und an den Familientisch, sondern sind auch wahres Soulfood für jede Jahreszeit. Das neue Nudel Kochbuch zeigt Ihnen wie die perfekte Pasta gekocht wird und gibt Inspiration für Saucen, Pestos und aromatische Kreationen. Mit dabei sind schnelle Rezepte, feine Mahlzeiten für Gäste und Vorschläge für den Alltag mit besonderem Pfiff. Kochbuch Pasta – und basta. Mehr als ein paar feine Nudeln braucht es oft nicht, um ein schnelles Mittagessen auf den Tisch zu zaubern. Viele Rezepte schmecken pur so gut, dass sie mit wenigen Zutaten auskommen und schnell gemacht sind. Probieren Sie unbedingt Tagliatelle mit Thymianpilzen Penne PeperonataPasta alla Briciole mit Fenchelg efüllt, geschichtet, gerollt, geschnitten …… als Lasagne, Auflauf, Salat oder Suppe sind Nudeln ein Dauerbrenner. Selbst gemacht überzeugen sie Gäste mit feinem Biss. Die Autorin hat für diese Gelegenheiten die perfekten Kombinationen entwickelt:Safrannudeln mit MiesmuschelnUdon-Nudeln mit Chili-HackRote Bete-Nudeln mit SchafskäseMagic Nudel-CookingDas neue Pasta Buch macht Sie glücklich, wenn Sie vegane, vegetarische und Rezepte aus der Fleisch- und Fischküche lieben, gerne frische Zutaten kombinieren und ein Pasta-Fan sind. Viele Rezepte kommen mit Zutaten aus dem Vorratsschrank oder Tiefkühler aus und stehen in unter 30 Minuten auf dem Tisch.

24,04 MB – epub, pdf

Beschreibung:

Jamas! Sonne, Meer und Lebenslust: Das ist Griechenland – und seine mediterrane Wohlfühl-Küche. Von Mezze-Klassikern wie Zaziki und mariniertem Oktopus über neu-interpretierte Traditionsgerichte wie Veggie-Moussaka oder Bifteki-Burger bis hin zu süßen Verführungen wie Feta-Mousse mit Feigen oder griechischem Joughurt-Eis mit Walnüssen – 30 Rezepte laden zu einem modern-mediterranen Genusserlebnis ein. Unsere Empfehlung: Mit einem Glas Ouzo in der Hand kocht und schlemmt es sich gleich noch besser!

In diesem Buch erwarten Sie:

– 30 Rezepte zum Feiern und Genießen
– Große Vielfalt – sowohl Fleisch und Fisch als auch vegetarische Gerichte
– Wissenswertes zu den wichtigsten Zutaten der griechischen Küche
– Authentische griechische Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format!

Wie bei den meisten Mittelmeerküchen stehen auch hier neben Fisch und Meeresfrüchten vor allem frisches Gemüse und Kräuter im Fokus – sowie die unverwechselbare griechische Gastfreundschaft! Verwandeln Sie Ihre Küche in eine griechische Taverna und laden Sie Familie und Freund*innen zu einem Festmahl ein – die passenden Rezepte finden Sie hier garantiert! Na dann: Kali orexi – guten Appetit!

122,36 MB – pdf

Beschreibung:

Kein Wunder, dass das Tessin zu den beliebtesten Urlaubsregionen der Schweiz zählt. Der Kanton, der ganz im Süden der Alpen liegt, wartet mit tiefblauen Seen und fantastischen Bergkulissen auf, aber auch mit mediterran anmutenden Städtchen wie Ascona, Locarno und Lugano, und kleinen Bergdörfern, in denen die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Wandern Sie mit Barbara Schäfer im Tessin: Sie zeigt Ihnen atemberaubende Blicke auf Seen, kennt Wege zwischen alten Mauern und zu ursprünglichen Dörfern und dann öffnet sich wieder eine Aussicht auf ferne Gipfel. Ungewöhnliche Touren führen etwa mit der Centovallibahn über Berg und Tal oder auf den Spuren Herman Hesses durch Montagnola. Die Autorin nimmt Sie mit an die Seepromenaden, zeigt Ihnen, wo die Seeblicke besonders schön sind. Und weil Wanderungen und Spaziergänge hungrig machen, teilt sie mit Ihnen ihre kulinarischen Entdeckungen: mal auf rustikalen Granittischen, mal experimentelle Kreationen auf Designer-Tellern.

Und so erleben Sie das Tessin mit dem DuMont Reise-Taschenbuch:

– Persönlich und echt: Wir legen Wert auf ehrliche Erlebnisse, Nähe und Gegenwart
– Übersichtliche Gliederung in einzelne Regionen mit ihren Orten und Landschaften
– Lustvolle Eintauchen-und-erleben-Seiten vor jedem Kapitel
– Die Touren: Aktiv in Natur und Kultur eintauchen auf ungewöhnlichen Touren, ausgewählten Wanderungen und Stadtspaziergängen
– Die Lieblingsorte: gut für überraschende Entdeckungen
– Die Adressen: bewusst subjektive Auswahl, mal stylish, mal ökologisch, immer individuell und persönlich
– Das Magazin: Ein abwechslungsreiches Panorama porträtiert das Reiseziel
– Die Karten: 5 Citypläne und zahlreiche Tourenkarten, eine Übersichtskarte mit den Highlights des Tessin, – Schnellüberblicke zu jeder Region plus eine große Reisekarte

33,21 MB – epub

Beschreibung:

So schmeckt Glück! Bunter Schüsselgenuss für eine ausgewogene und gesunde Ernährung! Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss: Buddha-Bowls machen nicht nur glücklich und zufrieden, sondern sind noch dazu richtig gesund. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett-und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Mit “Buddha Bowls – Super Easy”geht dies nun noch schneller und unkomplizierter. Die über 50 Rezepte bieten eine bunte abwechslungsreiche Mischung an Frühstücks-Bowls, warmen und kalten Bowls. Sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten. Happy Coco-Bowl, Knusper-Kichererbsen-Bowl, Kahyalti-Bowl und Saté-Style-Tofu-Brokkoli-Bowl sind nur eine kleine Auswahl der köstlichen Gerichte. Auch Poke Bowls, der Foodtrend aus Hawaii, wird in 8 köstlichen Rezepten präsentiert. Viele gesunde Zutaten, Aromen und unterschiedliche Texturen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen. Als besonderes I-Tüpfelchen, wird dem Leser ein Vorratsspecial aus selbstgemachten Soßen und Eingelegtem geboten, die er munter selbst kombinieren kann und nach Lust und Laune eigene Bowls kreieren kann. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt!

14,29 MB – pdf

Beschreibung:

So traditions- wie selbstbewusst leben die Edinburgher in ihrer Stadt auf sieben Hügeln, ihrem »Athen des Nordens«, gut versorgt mit Haggis, Livemusik, Pubs, schottischem Whisky und schottischem Nationalstolz.

Mit den 15 »Direkt- Kapiteln« des Reiseführers von Matthias Eickhoff können Sie sich zwanglos unter die Edinburgher mischen, direkt in das Stadtleben eintauchen und die Highlights und Hotspots kennenlernen: alte und neue Szeneviertel, fantastische Panoramablicke und gruseligen Untergrund, grüne Wanderwege und georgianische Pracht, royale Castles und Paläste, imposante Brücken oder spannende Museen.

In eigenen Kapiteln erfahren Sie, wo es sich in fremden Betten gut schläft, wo Sie glücklich satt werden, wohin die Edinburgher zum Stöbern und Entdecken gehen und wohin es sie zieht, wenn die Nacht beginnt.

Mit den Übersichtskarten, genauen Stadtteilplänen und dem separaten großen Cityplan können Sie sich nach Lust und Laune durch die Stadt treiben lassen.

316,19 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

Kochen. Einfach. Anders.

Klar, im Alltag muss kochen schnell und einfach gehen – aber muss es deshalb schon wieder Nudeln mit Tomatensauce sein? Nein! Denn mit nur etwas Pfiff und den richtigen Kniffen verwandeln Sie Jeden-Tag-Gerichte in echte “Wow-Geschmackserlebnisse”. Dieses Buch gibt Ihnen alles an die Hand, was Sie dafür brauchen:

Wenig Aufwand, wenig Abwasch durch Zubereitung mit nur einer Pfanne, einem Topf oder einem Blech
Über 100 Rezepte, die Tag für Tag für Abwechslung auf dem Teller sorgen
Eine große Auswahl vegetarischer Gerichte, doch auch Fleisch und Fisch sind hier geboten
Immer alle Zutaten zur Hand, dank hilfreichem Grundlagenteil: Alltagshelden im Vorratsschrank und aromatische Extra-Zutaten für das gewisse Etwas

Ob Pasta, Salate, Suppen, Reisgerichte, Snacks oder Desserts – dieses Buch bereichert die Küche eines jeden, der sich mal wieder die Frage stellen muss: “Was koche ich heute?” Da die leckeren Rezepte mit einfachen Zutaten aus dem Supermarkt und ganz ohne Küchenchaos zubereitet werden können, schonen sie gleichzeitig auch noch Ihre Nerven. Und mal ehrlich, wer kann das nicht gebrauchen? Trotzdem ist hier von Langeweile keine Spur: Schon kleine Tricks machen ein Alltagsgericht schnell zu etwas ganz Besonderem. Und in diese weihen die beiden erfahrenen Kochprofis Tanja Dusy und Inga Pfannebecker in diesem Buch nur zu gerne ein. Freuen Sie sich auf eine spannendeAlltagsküche mit Rezepten wie Schnelle Asia-Nudeln, Tomaten-Fenchel-Suppe mit Pernod, Gado-Gado-Bowl, Gebratene Polentasticks mit Pilzragout, Hasselback-Auberginen aus dem Ofen und vielem mehr!