
8,78 MB – pdf
Beschreibung:
Im Buch wird die Organisation der Spitzengastronomie unterhaltsam, aber gleichermaßen wissenschaftlich fundiert erklärt. Auf der Grundlage von Interviews mit 1-, 2- und 3-Sterneköchen, Servicekräften, Restaurantkritikern und vielen anderen Quellen werden u.a. folgende Fragen beantwortet: Warum wird das Urteil bestimmter Restaurantführer von den Gästen und den Profis akzeptiert, obwohl Essen bekanntlich Geschmackssache ist? Was motiviert Köchinnen und Köche, Sterne zu erkochen, obwohl es sich wirtschaftlich nicht lohnt? Wie schaffen sie es, Kreativität und Routine in Einklang zu bringen? Wie hat sich der Führungsstil in der Küche verändert? Mit welchen Tricks und Mitteln wird ein perfekter Abend durch den Service sichergestellt?
Mit einem Vorwort des 3-Sternekochs Jan Hartwig und einem Kapitel zur Spitzengastronomie in der Corona-Krise.

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31,60 MB – pdf
Beschreibung:
Herrlich authentisch diese Stadt, die Sie am besten zu Fuß erkunden, denn nur so erreichen Sie die schönsten Ecken und interessantesten Plätze. Sechs Kapitel geben einen Überblick über die verschiedenen Stadtviertel. Picken Sie sich das Beste raus: ein bisschen Geschichte, ein bisschen Einkaufen, ein bisschen Strand. Und dann machen Sie eine Pause im Café Paraiso, wo Umberto Eco, Autor des Romans „Der Name der Rose“ gerne gesessen und geschrieben hat. Was Sie sonst noch erleben können? Mögen Sie portugiesisches Essen? Dann ab in den Kochkurs. Oder Sie besuchen einen Azulejo-Workshop und entwerfen und vollenden Ihre ganz persönliche Schmuckkachel. Wer sportlich aktiv sein möchte, bucht einen Surfkurs bei Rico, spielt Golf auf einem der berühmtesten Plätze des Landes oder unternimmt eine Trekkingtour im Naturpark Sintra-Cascais. Den Abschluss eines jeden Kapitels bilden Infoseiten mit allen wichtigen Sehenswürdigkeiten, die auf der nebenstehenden detaillierten Reisekarte leicht zu lokalisieren sind. Abgerundet wird der Bildatlas durch das abschließende Servicekapitel, das praktische und allgemeine Informationen zum Alltag und für die Vorbereitung der Reise beinhaltet. Kompakt zusammengefasst und übersichtlich überzeugt der DUMONT Bildatlas als zuverlässiger Reisebegleiter und garantiert erlebnisreiche Tage in der schönen Stadt am Tejo.
Tipp: Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch Lesezeichen und Notizen… und durchsuchen Sie das E-Book mit der praktischen Volltextsuche!

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11,92 MB – epub, mobi, pdf, azw3
Beschreibung:
33 urdeutsche Rezepte – ganz ohne Fremdobst, Exotik und Geschmack
Mein Mampf!
Vor Ihnen liegt das neue Standardwerk deutscher Kochkunst. Von Obersalzstangen über veget-arische Kartoffelsuppe und leckeres Apfelmussolini bis hin zum Punschversuch ist alles dabei, was das Reichsbürgerherz begehrt. Selbstverständlich sind alle Rezepte idiotensicher.
Wertvolle Küchentipps (»Immer von rechts anreichen!«) und Futterkreuze zum Ausmalen runden dieses Meisterwerk ab. Garantiert frei von Zusatzstoffen, Political Correctness und Geschmack.

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18,91 MB – epub, mobi, pdf, azw3
Beschreibung:
Zucker ist giftig, macht abhängig und krank – ist aber gleichzeitig allgegenwärtig. Zuckerfrei zu leben scheint geradezu unmöglich.
Da wir heutzutage immer beschäftigt sind und kaum Zeit zum Kochen haben, greifen wir auf verarbeitete Lebensmittel zurück. Aber genau diese sind verantwortlich dafür, dass viele Menschen immer weiter zunehmen und Diabetes und chronische Krankheiten auf dem Vormarsch sind.
Der Arzt und Professor Dr. Robert H. Lustig deckt die Wahrheit über zuckerreiche Nahrung auf:
· Zu viel Zucker kann schwere Krankheiten verursachen – selbst bei Menschen, die nicht übergewichtig sind;
· Diäten, bei denen nur Fett reduziert wird, funktionieren nicht;
· Die Lebensmittelindustrie reichert unsere Nahrungsmittel mit verstecktem Zucker an und auf solche Lebensmittel muss man verzichten, um diesen Zucker zu vermeiden;
· Die Politik macht sich mitschuldig und verschlimmert die Lebensmittelkatastrophe noch weiter;
Dieses Buch verändert die Sichtweise auf unsere Nahrung radikal und eröffnet zugleich die Chance auf ein gesünderes und glücklicheres Leben. Es bietet einzigartige und wissenschaftlich fundierte Strategien, wie man sinnvoll Gewicht verlieren und wieder fit werden kann.

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6,12 MB – epub, mobi, pdf, azw3
Beschreibung:
48 Einfache afrikanische Rezepte
Chef Raymond s African Recipes hat über 48 Rezepte, die Ihnen helfen, zusammen ein Hit zu sein!
Sind Sie müde von einfachen alten Huhn?* Ist Hüttenkäse einfach zu blaze’ für Ihren Geschmack? Vielleicht sind Sie es leid, herauszufinden, wie Sie ihr Abendessen aufpeppen könnt!* Vielleicht möchten Sie sehen, was Sie auf Ihrer bevorstehenden Reise nach Afrika erwartet!* Unabhängig von Ihrem Grund können Sie Ihre eigenen afrikanischen Lebensmittel machen, einfach von zu Hause aus mit diesem Kochbuch
Es gibt über 48 afrikanische Rezepte, die Sie zu Hause mit nur wenigen Zutaten machen können.* Sparen Sie Zeit, Geld und Kalorien zur gleichen Zeit, oder gehen Sie ganze Hog und erhöhen Sie die Kalorien und göttlichen Genuss.* Sie haben die Kontrolle.
Dieses afrikanische Kochbuch enthält:
Geschmackvolle, gesunde und leckere Rezepte: Es ist mit Rezepten beladen, die auch diejenigen inspirieren werden, die nicht gerne kochen, eine Pfanne zu holen und zu kochen. Die köstlichen afrikanischen Rezepte sind einfach zusammen mit Zutaten richtig aufgelistet zu ziehen.
Über 48 Rezepte: dieses Kochbuch enthält eine große Auswahl an gesunden afrikanischen Rezepten und wie man sie kocht. Wenn Sie Ihre aktuelle Ernährung so schnell wie möglich abschaffen möchten, während Sie Ihren Körper noch nähren, sollte dieses kreative Stück von Chef Raymond Ihre erste Wahl sein!
Ich habe meine 470.000-Rezept-Datenbank durchsucht um das afrikanische Rezept für fast jeden Anlass zu finden.
Dieses Kochbuch enthält über 48 afrikanische Rezepte zum Ausprobieren.* Afrikanische Lebensmittel können fettarm und kohlenhydratarm sein und sind herzgesund und einfach toll!.
Jedes Rezept hat eine detaillierte Ernährung.* Viel mehr als das Etikett auf der Seite der Box.
Jedes Rezept ist leicht zu befolgen.

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27,42 MB – epub, mobi, pdf
Beschreibung:
Einfach köstlich – köstlich einfach!
In ihrem neuen Buch verraten uns die Südtiroler Bäuerinnen ihre liebsten Backrezepte, die sie über viele Jahre hinweg zusammengetragen, erprobt und verfeinert haben. Darunter finden sich überlieferte Originalrezepte aus dem Familienschatz genauso wie pfiffige Eigenkreationen, die dank einfacher Anleitung garantiert gelingen.
Köstlichkeiten wie die Apfel-Schokoladen-Torte, Nussroulade mit Kastaniensahne, fruchtige Zitronenschnitte, aber auch kleine Leckereien wie Kaffeekekse oder Vanillekrapfln werden in bewährt liebevoller und sehr persönlicher Art vorgestellt – zusätzliche Ideen für Desserts, pikante Kuchen und Brote runden die Rezeptvielfalt ab.
neue und traditionelle Rezepte
vielfach erprobt und einfach beschrieben
vom Kleingebäck bis zur Festtagstorte
praktische Tipps von erfahrenen Bäuerinnen
eigene Produkte von Garten, Acker oder Feld veredelt mit viel Herz und Leidenschaft werden der Jahreszeit entsprechend zubereitet und aufgetischt
ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus
Rezepte leben davon, gekocht, genossen und weiterempfohlen zu werden. Bäuerinnen aus den unterschiedlichsten Ecken Südtirols geben Einblicke in süße und pikante Köstlichkeiten, die teils typisch für ihre Gegend sind, teils aus eigenen Kreationen entstanden sind und dem Geist einer gesunden Küche aus regionalen Produkten entsprechen.

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33 MB – epub
Beschreibung:
Dieses Kombi-Paket kaufen und bis zu 20% vom ursprünglichen Kaufpreis sparen. Zum vergünstigten Preis von nur 4,80€ anstatt 5,99€ für das Ebook. Nur 15,99€ statt 19,99€ für das Taschenbuch. Jetzt kaufen und vom Angebotspreis profitieren!
Du suchst*Abwechslungin der Küche?
Du folgst in der Küche nicht nur einem Trend sondern versuchst dich gerne als Allrounder?
Du bist hungrig neue Garmethoden kennenzulernen!
Du bist interessiert an einer ausgesprochen*großen Auswahl an gesunden und familientauglichen Rezepten?
Du willst Rezepte bei denen du nicht Stunden am Herd oder beim Abwasch stehen musst?
Dann ist dieser Ratgeber genau das Richtige für dich!*
Diese beiden Kochbücher vereint in einem großen Nachschlagewerk sind speziell für Menschen die einen vollgepackten Alltag und wenig Zeit zum Kochen haben – sprich Mütter, Berufstätige, Einsteiger in die moderne Küche, blutige Anfänger aber auch alte Hasen und faule Köche. Rezepte gelingen schnell und einfach, mit wenig Abwasch und dafür mehr Freizeit! Wie das geht und was es zu beachten gibt, damit das Menü pünktlich zur Essenszeit auf dem Tisch steht, ist hier nachzulesen.
Dieses Buch bietet über 300 Seiten abwechslungsreiche Rezeptvariationen und ist in seiner Kategorie ein absolutes Preis-Leistungs-Wunder.
Was du alles mit diesem Buch erhältst:
250 Rezepte für alle Geschmäcker
Rezepte inklusive Kalorienangabe*
Tipps für den richtigen Umgang mit dem One Pot / Dampfgarer
Viele leckere familienfreundliche Rezepte
Frühstück und Suppen
Pasta und Reis Gerichte
Fisch und Fleisch Gerichte
Vegetarische und Vegane Gerichte
Low Carb Gerichte
Süßspeisen und Snacks
BONUS: Garzeitentabelle für den Dampfgarer
Und noch vieles vieles mehr…

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5.08 MB – pdf
Beschreibung:
Der Begriff „Zweite Natur“, der schon in der Antike Verwendung findet, nimmt in den philosophischen Debatten der Gegenwart eine Schlüsselstellung ein. Auch wenn er in verschiedenen Traditionszusammenhängen jeweils anders gedeutet wird, soll mit dem Begriff doch immer das Problem gelöst werden, wie sich Natur und Freiheit, kausale Notwendigkeit und menschlicher Geist zueinander verhalten. In der auf Marx zurückgehenden Tradition wird mit „Zweiter Natur“ in kritischer Absicht der historischen Umstand bezeichnet, dass sich die geschichtliche Entwicklung weiterhin ohne vernünftige Planung und daher wie ein blinder Naturprozess vollzieht; in der sich auf Hegel berufenden und an Aristoteles anschließenden Tradition wird mit „Zweiter Natur“ die Tatsache umrissen, dass sich viele unserer kognitiven und moralischen Verhaltensweisen als Resultate von Gewohnheitsbildungen verstehen lassen und daher so etwas wie eine künstliche Natur im Ganzen unserer Lebensweise darstellen; und schließlich wird in einer dritten, eher auf Nietzsche und Freud zurückgehenden Tradition mit dem Verweis auf unsere „Zweite Natur“ die Aufmerksamkeit darauf gelenkt, dass in das menschliche Verhalten immer auch Zwänge unserer biologischen Natur hineinragen und dieses daher wie von außen beeinflussen oder gar bestimmen. Der Kongress der Internationalen Hegel-Vereinigung vom 14. – 17. Juni 2017 in Stuttgart suchte zur Aufklärung des Verhältnisses dieser drei mit dem Begriff der „Zweiten Natur“ verknüpften Assoziationsfelder beizutragen. In elf Kolloquien, deren Beiträge dieser Band nun veröffentlicht, wurde im Lichte verschiedener Disziplinen diskutiert, wie die Beziehung zwischen menschlicher Freiheit und Natur angemessen aufzufassen ist; das Themenspektrum reichte dabei von historischen Auseinandersetzungen mit einzelnen Traditionen und Epochen bis zur Behandlung der Rolle der „Zweiten Natur“ in der Ästhetik, der Sozialphilosophie, der Psychoanalyse und der Anthropologie. Ergänzt wurde dieser thematische Bogen durch drei Plenarvorträge und einem Forum freier Kurzvorträge, auf dem NachwuchswissenschaftlerInnen ihre Überlegungen zur Fragestellung des Kongresses vorstellen konnten. Der Band bietet damit einen sowohl historischen wie systematischen Überblick über einen philosophischen Schlüsselbegriff der Gegenwart.

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15.23 MB – pdf
Beschreibung:
Arno Lustiger recherchierte über Jahre, um den heroischen Beitrag der Juden im Kampf für die Freiheit Spaniens und Europas in unser Bewußtsein zu rücken. Die spannendsten Abschnitte sind die zahllosen Biographien jüdischer Frauen und Männer. (Die Zeit) Sofern sie noch am Leben sind, läßt Lustiger sie ausführlich selbst zu Wort kommen. (taz) Das Buch erbringt den Gegenbeweis von der bewußt kultivierten Geschichtsfälschung, Juden hätten sich widerstandslos abschlachten lassen. (Allgemeine Jüdische Wochenzeitung)
Autorenporträt:
Arno Lustiger geboren 1924 in Bedzin, Polen. Unter nationalsozialistischer Herrschaft überlebt er mehrere Konzentrationslager und Todesmärsche. Nach Kriegsende ist er Mitbegründer der jüdischen Gemeinde in Frankfurt. Arno Lustiger lebt in Frankfurt, er bewegt sich sicher in acht Sprachen und arbeitet und veröffentlicht in vielen Ländern der Welt.

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5.01 MB – epub
Beschreibung:
Gott will es so. Der Staat will es so. Dein Vater will es so. Warum aber ist da ein Oberes, Unsichtbares, das mir sagt, was ich zu tun, zu lassen, zu denken, zu glauben, was ich zu arbeiten und wen ich zu lieben habe? Der Anarchismus setzt uns auf ein politisches und philosophisches Karussell, von dem man nicht weiß, wann es anhält. Der Anarchismus gibt sich nicht zufrieden mit dem, was ist. Er will das Ende von Gewalt und von Herrschaft. Er will ein Leben vor dem Tod.
Eva Demski hat die spannende Geschichte des Anarchismus durchstreift – und die zahllosen Ausprägungen, in denen sie ihm begegnet ist, gesammelt. Sie erinnert an Bakunin, Mühsam und Emma Goldman, erzählt von anarchistischen Uhrmachern des 19. Jahrhunderts, von fortschrittlichen Fürsten und Entdeckerinnen wie Isabelle Eberhardt; sie entdeckt fast vergessene Dichterinnen und Dichter und versucht, den Sisi-Mörder Lucheni zu begreifen. Aus Porträts, Ortsterminen, Alltagsbeobachtungen, Pamphleten und Liebeserklärungen ist so ein buntes Album mit Momentaufnahmen aus vielen Epochen entstanden – und man staunt darüber, was man mit dem Buchstaben A alles anfangen kann.

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