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Beschreibung:

Fisch gilt nicht nur als überaus gesund, er kann auch mit seinem einzigartigen Geschmack punkten. Doch gerade bei Meeresfischen ist ungetrübter Genuss nicht immer selbstverständlich. Angela Hirmann und Markus Moser greifen deshalb zu Fischen aus heimischen Teichen, Seen und Flüssen. Ob Forellen, Saiblinge, Karpfen, Schleien oder auch Flusskrebse die nachhaltigen Alternativen aus diesen Gewässern sind vielfältig, naturbelassen und das Wichtigste sie schmecken!

Alles rund um den Fisch

Wieso anbraten, wenn man den Fisch auch beizen, einlegen, räuchern oder marinieren kann? Die Autoren bieten das nötige Knowhow und führen Schritt für Schritt in die Arten der Fischzubereitung ein. Aber nicht nur das: Sie blicken über den Tellerrand hinaus und erklären Wissenswertes zu Fischsorten, -zucht und -kauf. Woher weiß man, dass der Fisch frisch ist? Wie nimmt man einen Fisch aus? Wie schröpft man einen Karpfen?

Dieses Wissen und noch viele weitere praktische Tipps zu Vorbereitung und Verarbeitung machen das Kochen mit frischem Fisch zu einem echten Kinderspiel. In den abwechslungsreichen Rezepten wird jeder Fischart ihre geschmackliche Besonderheit entlockt und das Fleisch in schonender Weise zubereitet. Was darf es sein? Cider-Fischsuppe, Karpfensulz, Karauschen im Backteig mit Fenchel-Zitronen-Salat oder doch lieber Fish and Chips im Bierteig? Kreativ und einfach, aber garantiert köstlich.

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Knusprige Brotkrusten, Eier von glücklichen Hühnern, familiäres Miteinander bei spanischer Paella, Innehalten bei grünem Tee mit japanischen Reisbällchen und Kindheitserinnerungen an Melonen-Momente – wenn Doris Dörrie über das Essen schreibt, liest sich das, als umarme sie die Welt. Essen und Kochen sind für sie Inbegriff von Lebensfreude und Genuss, Grund zur Dankbarkeit und Eigenverantwortung und ein Weg zum besseren Verständnis unserer selbst und der Welt, die uns umgibt.

Mit Illustrationen von Zenji Funabashi.

4,46 MB – epub, pdf

Beschreibung:

Abnehmen ohne auf Brot & Brötchen zu verzichten!

Lesen Sie auf Ihrem PC, Mac, Smartphone, Tablet oder Kindle Gerät.

Sie legen Wert auf eine gesunde Ernährung?
Sie wollen sich Low-Carb ernähren, bzw. Sie ernähren sich bereits Low-Carb und sind immer wieder auf der Suche nach neuen, tollen Rezepten für ein abwechslungsreiches Frühstück?
Dabei soll es aber nicht nur Low-Carb, sondern zudem auch glutenfrei sein?

Dann haben Sie mit diesem Buch genau das Richtige für sich gefunden!

Auf Kohlenhydrate und Gluten zu verzichten kann besonders Brotliebhaber vor eine schwere Aufgabe stellen, wenn es darum geht, passende Frühstücksalternativen zu finden.

Wenn Sie sich bereits Low-Carb ernähren, dann gehören Sie vielleicht zu den Menschen, die bereits das eine oder andere Mal an den Punkt gekommen sind, an dem Sie sich ein gutes, altbekanntes Brötchen zurückgewünscht haben. Oder auch mal Hunger auf eine schöne Pizza hatten. Dann aber wehmütig feststellen mussten, dass es einfach keine passende Alternative für Sie zum traditionellen Weizenteig zu geben scheint.
Häufig findet man nur Alternativen die „aussehen wie“ Brot oder Rezepte, die voller Zutaten stecken, von denen Sie noch nie etwas gehört haben.

Damit ist jetzt Schluss.

In diesem Buch erhalten Sie 55 leckere Rezepte für klassische oder etwas ausgefallenere Brot- und Brötchenvariationen. Zutaten wie Schokolade, Obst, Gewürze und Kräuter sorgen für ausreichend Abwechslung und Sie werden schon bald feststellen, dass Sie auch mit Low-Carb und glutenfreier Ernährung für einen gelungenen Start in den Tag auf nichts verzichten müssen.

Lesen Sie außerdem…
warum Weizen ungesünder ist, als Sie vielleicht glauben
was es mit Gluten auf sich hat
einfache Rezepte für süße, würzige und knackige Brote/Brötchen
leckere Rezepte für tolle Brotaufstriche
dass auch Pizzateig kein Tabu sein muss
welche Zutaten Sie in Ihrer Küche vorrätig haben sollten
woher Sie diese Zutaten bekommen
und noch einiges mehr…

Laden Sie sich jetzt Ihre Kopie dieses Buches herunter und erfahren Sie, wie Low Carb Brot & Brötchen backen funktioniert und wie Sie lebenslang davon profitieren können. Scrollen Sie dazu einfach nach oben und klicken Sie auf „Kaufen“.

8,84 MB – epub

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Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen den Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ernährung. Im Diäten Dschungel kristallisiert sich eine Diät besonders hervor, die sogenannte ketogene Diät, die nachgewiesene gesundheitliche Vorteile beinhaltet, wie schnellen Gewichtsverlust, erhöhte Energie, kontrollierten Blutdruck und Verminderung von Migräne oder Allergien.

8,61 MB – epub

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Vielen Dank, dass Sie dieses Buch abgeholt haben. Dieses Buch ist eine Einführung in die Datenanalyse mit Python-Programmierung für Anfänger. Dieses Buch ist für die folgenden Leser geschrieben.

4,42 MB – pdf

Beschreibung:

Woran wird der Wert der Konversation gemessen? Gibt es wertvollere und minderwertige Typen der Konversation? Welche Rolle kommt den Inhalten, den Personen und den Umständen zu? Prägen Zeiten und Epochen die je ihnen eigenen Konversationen? Konversationsnormen aus Handbüchern ebenso wie in Texten wiedergegebene oder aus Texten rekonstruierte Konversationen geben Aufschluss über diese Fragen. Die Beiträge im vorliegenden Band gruppieren sich um begriffliche Fragen, bestimmte Kontexte wie den Salon und das Tischgespräch, bringen Studien zu einzelnen literarischen Texten und decken dabei die europäische Kulturgeschichte von Platon bis ins 20. Jahrhundert ab.

14,91 MB – pdf, epub

Beschreibung:

In diesem Open-Access-Buch stehen die wirtschaftliche Verwertung von Daten und die dazu gehörenden technischen und organisatorischen Prozesse und Strukturen in Unternehmen im Fokus. Es behandelt Themen wie Datenmonetarisierung, Datenverträge, Data Governance, Informationssicherheit, Datenschutz und die Vertrauenswürdigkeit von Daten.

14,71 MB – pdf

Beschreibung:

Die Digitalisierung hat einen erheblichen Einfluss auf öffentliche Institutionen und die öffentliche Verwaltung. Dabei hat sich E-Government zu einem wichtigen Wettbewerbsfaktor im internationalen Umfeld entwickelt, der ein wettbewerbsfähiges und umfassendes E-Government-Angebot erfordert. Grundlegende Merkmale der sich digitalisierenden Welt sind ihre zunehmende Dynamik und Komplexität. Während diese Entwicklung zunächst den privaten Sektor erheblich veränderte, ist der öffentliche Sektor zunehmend gefordert, einfach zu bedienende, nützliche und bürgerorientierte E-Government-Lösungen bereitzustellen, die Nutzern komfortablen Datenzugriff sowie Interaktions- und Transaktionsmöglichkeiten bieten. Vor diesem Hintergrund nimmt das Lehrbuch eine am öffentlichen Management und der Verwaltung orientierte Perspektive ein, um das E-Government-Konzept besser zu verstehen und hilfreiche Einblicke sowie strategische Vorgehensweisen für die erfolgreiche Implementierung von E-Government Services zu geben.

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Beschreibung:

Anna Funck isst sich ein Jahr lang durch alle Ernährungstrends. Sie lässt kein Superfood aus, isst Chia-Samen, zuckerfrei, Desserts mit Avocado, intervallfastet und lebt nach Paleo und Low-Carb. Dabei stellt sie fest: Man kann alles mitmachen, um sich gesund zu ernähren, aber jeden Wahnsinn nun auch wieder nicht.

Eigentlich wollte Anna Funck ganz normal weiteressen. Bis sie feststellt, dass sie nach manchem Essen aussieht wie im neunten Monat schwanger. Und das geht ja nicht!
Die Moderatorin und Mutter von zwei Kindern beginnt, sich mit aktuellen Ernährungstrends zu beschäftigen – von Paleo über Low Carb bis hin zu Veganismus. Sie isst Superfoods, Algen, trinkt Moorwasser und Apfelessig.
Dabei verschont Anna Funck auch nicht ihre Familie, die findet, „dass Smoothies irgendwie nach Müll schmecken“. Und als sie statt Spaghetti Zucchini-Nudeln auftischt, motzt die nur: „Mama, die Nudeln sind kaputt!“

Die spannende Frage ist: Was bleibt nach einem Jahr Selbstversuch?
Auf jeden Fall die Apfelessig-Kur. Oder der Sellerie-Smoothie gegen Augenringe. Den bevorzugt inzwischen sogar die Kosmetikerin, die Anna Funck eigentlich teure Cremes verkaufen wollte und stattdessen lieber gleich nach der Arbeit in die nächste Gemüseabteilung gelaufen ist. Was sonst noch alltagstauglich ist, gesund und fit macht – und dabei auch schmeckt – erzählt Anna Funck humorvoll und unterhaltsam in ihrem Memoir. Irgendwer muss doch mal aufräumen im bekloppten Food-Dschungel!

“Egal, ich ess das jetzt” ist eine humorvolle Ernährungs-Beratung für alle, die den Durchblick verloren haben. Anna Funck beleuchtet Ernährungs-Mythen und erklärt mit viel Humor, wie gesunde Ernährung im Alltag und ohne Stress funktioniert.

“Mit einer Riesenportion Humor und Selbstironie, ohne erhobenen Zeigefinger, futtert sich Anna Funck durch alle Ernährungstrends. Und wer will, lernt dabei etwas – der Rest amüsiert sich einfach. Angenehm unperfekt.“ Vanessa Blumhagen, Bestseller-Autorin und SAT.1-Moderatorin