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Das deutschsprachige Magazin für ein genussvolles Leben ohne Weizen und Gluten Gluten Free enthält Rezepte, Tipps für den Alltag ohne Gluten, eine Übersicht zu Produktneuheiten, sowie Produkt-Tests, Tipps, wo man in Deutschland glutenfrei essen kann, Aktuelles aus Medizin und Wissenschaft sowie eine Frage-Antwort-Rubrik. Gluten Free ist sehr schön und modern gestaltet und leicht lesbar. Die Rezeptvielfalt macht Lust auf Kochen und Backen mit Anregungen wie Cloud Bread, Kartoffel„pizza“ oder Zoodles (Spaghetti aus Zucchini), aber auch Althergebrachtem wie Quiches, Hefeteiggebäck oder One-Pot-Gerichten. Experten kommen zu Wort in der Rubrik „Neues aus Medizin und Wissenschaft“. Ein Pluspunkt auch die „Nachgefragt“-Seiten, auf denen namentlich aufgeführte Ökotrophologen und Gastroenterologen Leserfragen beantworten. Lobenswert sind auch die vielen konkreten und pragmatischen Tipps für den Alltag samt Hinweisen auf Materialien der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG).
aktuelle Ausgabe 2022-25
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