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Beschreibung:
Wie man eine Schneide von einem stumpfen in einen scharfen Zustand versetzt – darüber gehen die Meinungen auch in Fachkreisen oft weit auseinander. Wir favorisieren die Technik, die sich seit Jahrhunderten für die schärfste aller Klingen, das Samuraischwert, bewährt hat: Das Schärfen mit Wassersteinen. Diese Methode, gleichermaßen geeignet für Messer und Werkzeuge, wird in unserer Schärffibel zusammen mit vielen Tipps und Tricks unserer Schärfexperten vorgestellt.
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