61,1 MB – epub

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Saisonal und regional vegan Kochen – so geht’s!

Wer sich vegan ernährt, achtet häufig auf einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil – dazu gehört auch, saisonal und regional zu kochen. Carina Wohlleben zeigt, wie das mit leckeren Rezepten für jede Jahreszeit gelingt. Dieses Kochbuch versammelt für jede Saison die passenden Hauptgerichte, Salate, Suppen, Desserts und Snacks. Die Rezepte kommen mit einfachen Zutaten aus, und mit den leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen sie garantiert.

Mit hilfreichen Infos zur Jahreszeitenküche und übersichtlichem Obst- und Gemüse-Saisonkalender. Die perfekte Ergänzung zu Ganz entspannt vegan – Das Kochbuch.

40,5 MB – epub

Beschreibung:

Essen kann glücklich machen – vor allem, wenn es schmeckt! Doch nicht alles, was gut schmeckt, wirkt sich langfristig positiv auf unsere Stimmung aus. In seinem neuen Buch zeigt der erfolgreiche YouTuber Ken Müller, wie Food zu echtem Soulfood wird und wie Essen unsere Psyche auch über den Geschmack hinaus positiv beeinflussen kann. Mit leckeren »plant based« Rezepten wie dem ultimativen Döner, der Lasagne fürs Leben oder cremigem Cheesecake kocht Ken nicht nur die Geschmacksknospen glücklich, sondern sorgt mit komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten, Cholinlieferanten und Dopamin-Boostern nachhaltig für gute Laune. Dazu verrät er seine besten Tricks für krosse Krusten, aromatische Saucen und den Aroma-Kick für jedes Gericht.

15,1 MB – epub, mobi, azw3

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Mehr als zwei Drittel der Frauen in der westlichen Welt sind unzufrieden mit ihrem Körper. Body Shaming, unrealistische Schönheitsideale und die permanente Bewertung der eigenen Figur haben für viele Betroffene fatale Auswirkungen auf Essverhalten, Stimmung und mentale Gesundheit.

Wie kann es sein, dass wir oft immer noch auf das Aussehen reduziert werden, während Körper so divers sind?

Wie entstehen Essstörungen und welche Rolle spielen dabei die Gesellschaft und jeder Einzelne?

Welchen Einfluss haben die sozialen Medien und das soziale Umfeld?

Wie wird das Körperbild von einer Generation auf die nächste übertragen und wie können wir unseren Kindern ein gesundes Vorbild sein?

Dr. Julia Tanck kombiniert als Expertin wissenschaftliche Erkenntnisse mit ihren Praxiserfahrungen als Psychotherapeutin. Anhand von wissenschaftlichen Hintergründen, gezielten Fragestellungen und Übungen zur Selbstreflexion werden wir dazu angeleitet, uns von ungesunden Einflüssen abzugrenzen sowie ein tiefgreifendes Verständnis für das eigene Körperbild zu entwickeln.

80,3 MB – epub

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Billig satt werden geht immer: Nudeln, Milchreis, Pizza, Brot – aber das macht nicht lange satt und enthält zu wenig von dem, was unser Körper braucht: Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe und Eiweiß. Stattdessen: viele Kalorien. Das macht nicht fit, sondern fett, traurig und träge. Doch gerade Obst und Gemüse wird immer teurer, Vollkorn ist kostspieliger als Weißmehl und auch Milchprodukte schlagen mehr und mehr zu Buche.

Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm präsentiert in ihrem neuesten Buch viel Hintergrundwissen und zahlreiche Praxistipps, schon beim Einkauf und in der Küche eine Menge zu sparen, ohne auf Qualität zu verzichten:

– Saisonal und clever einkaufen, Reste geschickt verwerten und Gewürze richtig einsetzen
– Welches TK-Gemüse ist ebenso gesund und spart Zeit und Geld?
– Mit Hülsenfrüchten, Brot, Ölen, Käse und anderen Milchprodukten geschickt sparen und trotzdem gesund und vollwertig essen

100 gesunde und leckere Rezepte für maximal 2 Euro pro Portion bringen Monat für Monat vielseitige und abwechslungsreiche Mittag- und Abendessen auf den Tisch. Vegetarisch, saisonal und vollwertig – denn gerade bei Qualität ist Fleisch nicht nur preislich ein wichtiger Faktor. Nüsse, Saaten und Hülsenfrüchte schaffen hier einen tollen, gleichwertigen Ersatz.

Welche Kräuter und Gewürze sich wodurch ersetzen lassen, zeigt eine Übersicht am Ende des Buches. Ein Saisonkalender zeigt außerdem, welche Obst- und Gemüsesorten wann besonders preiswert sind. Auberginen im Angebot? Großartig! Dann schnell im Register nach passenden Rezepten schauen und loslegen! Oder auch mal Lust auf Süßes? Unter den acht Rezeptideen jedes Monats findet sich immer auch eine Süße!

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Im Land der Trolle und der atemberaubenden Natur

Island ist schon lange kein Geheimtipp mehr, sondern hat sich zu einem wahren Touristenmagneten entwickelt. Was macht den Reiz des Landes und seine schroffe Exotik aus?

»Eine sehr gelungene Analyse der isländischen Mentalität und ein idealer Einstieg für Island-Neulinge« ARD Druckfrisch

Gletscher, Geysire und schräge Charaktere: Doch wie ticken die Isländer:innen wirklich? Wie passen boomender (Luxus-)Tourismus und Naturschutz zusammen? Wo geht Island kulinarisch neue Wege? Was hat es mit der »Kochtopfrevolution« auf sich? Und wie wurde Fußball zum Nationalsport? Schriftsteller und Insider Kristof Magnusson zeigt uns, worin die einzigartige Faszination der Insel liegt – von typischen Schwimmbadbesuchen und Hot Springs bis zu Sommerfestivals, von erfolgreichen isländischen Filmen und Serien bis zum Umgang mit Immigration und Diversity, von Reykjavíks Nachtleben bis zu spektakulären Vulkanen, die neuerdings sogar in Sichtweite der Hauptstadt ausbrechen.

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Beschreibung:

“Was denken wohl die anderen von mir?” ist für viele nicht nur eine flüchtige Sorge. Es ist auch der häufigste Satz, den Lea Banasch in ihrer Praxis hört. Basierend auf ihrer eigenen bewegenden Geschichte, die von Selbstzweifeln, Ängsten und körperlichen Beschwerden geprägt ist, zeigt sie einen praktischen und direkt umsetzbaren Weg aus der sozialen Angst. Ihr Ansatz zielt auf positive Perspektivwechsel: So zeigt sie beispielsweise, wie wir unsere Sprachmuster umgestalten, stärkende Verhaltensweisen erlernen und einschränkende Glaubenssätze hinter uns lassen. Außerdem bietet sie wirkungsvolle Strategien für Körper und Nervensystem an, um ganzheitlich zu mehr Stabilität und Selbstvertrauen zu finden.

23,8 MB – epub

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Afrika – Kontinent einer reichen Geschichte

Die Geschichte Afrikas ist die Geschichte der Anfänge der menschlichen Zivilisation. Es ist die Geburtsstätte der Menschheit selbst, und doch ist nur wenig über die frühe und auch die moderne Geschichte bekannt.

Afrika hat eine außergewöhnliche Vergangenheit; eine reiche und fesselnde Geschichte von Kriegerköniginnen, Königen, Häuptlingen, Priestern und Priesterinnen; von mächtigen Zivilisationen; von üppigen, in den Fels gehauenen Gebäuden, exquisiten Bibliotheken, die vor Entdeckungen nur so strotzten, geschäftigen Karawanenstraßen und Marktplätzen, die von den Stimmen der Händler, Reisenden, Bauern und Gauklern erfüllt waren.

14,2 MB – epub

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Den Geheimnissen unserer wilden Natur auf der Spur!

Ob nun idyllische Bergwiesen, geheimnisvolle Moore oder ein vermeintlich schnöder Acker – in ihrem neuen Buch wollen Norman und Vanessa die alltäglichen, aber auch die verborgenen Lebensräume in den Köpfen der Leser*innen lebendig werden lassen. Sie reisen durch die verschiedenen Lebensräume, stellen das bunte Treiben der vielfältigen Lebewesen an diesen unterschiedlichen Orten vor und erklären, wie sie im Großen wie im Kleinen miteinander verbunden sind. Außerdem zeigen sie, wie wir Menschen lernen können, mit Achtsamkeit und Respekt diese Lebensräume wieder herzustellen, schätzen zu lernen und so manche wieder richtig zum Aufblühen zu bringen.

33,9 MB – epub

Beschreibung:

Hallo! Leipzig sagt folgendes: “Wer nach dem Lesen dieses Reiseführers nicht dorthin will, dem ist nicht mehr zu helfen.” Alle Informationen, praktischen Hinweise und Insider-Tipps wurden von Autor Ralf Nestmeyer vor Ort recherchiert und für Sie ausprobiert. Lernen Sie die Côte d’Azur und Alpes-Maritimes auf Ihrer Reise so gut wie die Einheimischen kennen. 14 GPS-Wanderungen ermöglichen es Ihnen, die Region ganz individuell zu erkunden.

Die abwechslungsreiche Küste im Süden Frankreiches

Zwischen Menton und Nizza liegt der nobelste Abschnitt der Französischen Riviera. Eine Bahnlinie erschließt die Highlights der Region, vom Bergdorf Èze bis zu den traumhaften Gärten der Fondation Ephrussi de Rothschild auf Cap Ferrat. In Nizza lockt neben zahlreichen Sehenswürdigkeiten die Promenade des Anglais.

Die Côte d’Azur hat viel zu bieten: die Parfumstadt Grasse , Filmfestspiele in Cannes, ein Schloss voller Picassos in Antibes und Saint-Tropez als Glanzpunkt der westlichen Küste. Unser Reiseführer verrät, wie Sie dort auch in der Hauptsaison ein Dach über dem Kopf finden.

Kontrast zu Palmen und Strand sind die Seealpen . Der Mercantour-Nationalpark lädt zu Wanderungen ein, etwa ins Vallée des Merveilles . Naturfreunde und Individualisten finden in den einsamen Bergwelten der Alpes-Maritimes ihr Glück.

Wer Wert auf gutes Essen leg, erlebt ebenfalls seine Offenbarung: frische Produkte auf den Märkten, edles Speisen im Geiste der Haute Cuisine im Restaurant. Ralf Nestmeyer hat dafür die besten Hot-Spots parat.