5,09 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

Und andere kulinarische Geschichten – Mit Rezepten von Sternekoch Heinz

Es ist angerichtet!

Feinschmecker und Musikmogul Dieter Weidenfeld sammelt die schönsten Anekdoten rund ums Essen: Wie kam Crêpe Suzette zu ihrem Namen? Wer ist der Erfinder des Sauerkrauts? Und was hat eine Schweinshaxe mit der Hinrichtung Ludwig XVI. zu tun? Abgeschmeckt wird die kleine, aber feine kulinarische Sammlung mit Rezepten von Sternekoch-Legende Heinz Winkler (u. a. Tantris, München; seit 1991 Residenz Heinz Winkler, Aschau).

Guten Appetit!

45,24 MB – epub

Beschreibung:

Mit über 800 Gemüsesorten und 60 Gemüsearten ist dieses Lexikon ein Standardwerk, das neue Maßstäbe setzt. Es führt auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Kulturpflanzenvielfalt und stellt beispielsweise Safier Kartoffeln, Ochsenherztomaten, Maikönig (Kopfsalat), deutsche Riesentrauben (Kirschtomaten), die Tomate Rheinlands Ruhm oder die Znaimer Gurke vor Gemüsesorten die einst bei uns in Mitteleuropa verbreitet waren und heute in Vergessenheit geraten sind. Viele dieser Gemüse wie Erdbeerspinat, Kerbelrübe, Spargelbohne, Zucker- und Haferwurzel lohnt es, für den Garten und die Küche wiederzuentdecken. Hintergrundgeschichten erzählen, woher die Gemüsesorten kommen und wie alt sie sind, wo sie angebaut wurden, wer sie entwickelt und gepflegt hat; hinzu kommen Porträts von Menschen, die heute mit diesen Raritäten arbeiten. Bei jeder Gemüsesorte ist eine Bezugsquelle angegeben. Die vorgestellten Sorten eignen sich für jeden Hausgarten, für den Anbau auf Balkonen und in Töpfen. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Hobbygärtnerinnen und engagierten Gemüseköche. Herausgeber: ProSpecieRara, ProSpecieRara Deutschland, Arche Noah, Hortus

8,78 MB – pdf

Beschreibung:

Im Buch wird die Organisation der Spitzengastronomie unterhaltsam, aber gleichermaßen wissenschaftlich fundiert erklärt. Auf der Grundlage von Interviews mit 1-, 2- und 3-Sterneköchen, Servicekräften, Restaurantkritikern und vielen anderen Quellen werden u.a. folgende Fragen beantwortet: Warum wird das Urteil bestimmter Restaurantführer von den Gästen und den Profis akzeptiert, obwohl Essen bekanntlich Geschmackssache ist? Was motiviert Köchinnen und Köche, Sterne zu erkochen, obwohl es sich wirtschaftlich nicht lohnt? Wie schaffen sie es, Kreativität und Routine in Einklang zu bringen? Wie hat sich der Führungsstil in der Küche verändert? Mit welchen Tricks und Mitteln wird ein perfekter Abend durch den Service sichergestellt?

Mit einem Vorwort des 3-Sternekochs Jan Hartwig und einem Kapitel zur Spitzengastronomie in der Corona-Krise.

31,60 MB – pdf

Beschreibung:

Herrlich authentisch diese Stadt, die Sie am besten zu Fuß erkunden, denn nur so erreichen Sie die schönsten Ecken und interessantesten Plätze. Sechs Kapitel geben einen Überblick über die verschiedenen Stadtviertel. Picken Sie sich das Beste raus: ein bisschen Geschichte, ein bisschen Einkaufen, ein bisschen Strand. Und dann machen Sie eine Pause im Café Paraiso, wo Umberto Eco, Autor des Romans „Der Name der Rose“ gerne gesessen und geschrieben hat. Was Sie sonst noch erleben können? Mögen Sie portugiesisches Essen? Dann ab in den Kochkurs. Oder Sie besuchen einen Azulejo-Workshop und entwerfen und vollenden Ihre ganz persönliche Schmuckkachel. Wer sportlich aktiv sein möchte, bucht einen Surfkurs bei Rico, spielt Golf auf einem der berühmtesten Plätze des Landes oder unternimmt eine Trekkingtour im Naturpark Sintra-Cascais. Den Abschluss eines jeden Kapitels bilden Infoseiten mit allen wichtigen Sehenswürdigkeiten, die auf der nebenstehenden detaillierten Reisekarte leicht zu lokalisieren sind. Abgerundet wird der Bildatlas durch das abschließende Servicekapitel, das praktische und allgemeine Informationen zum Alltag und für die Vorbereitung der Reise beinhaltet. Kompakt zusammengefasst und übersichtlich überzeugt der DUMONT Bildatlas als zuverlässiger Reisebegleiter und garantiert erlebnisreiche Tage in der schönen Stadt am Tejo.

Tipp: Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch Lesezeichen und Notizen… und durchsuchen Sie das E-Book mit der praktischen Volltextsuche!

11,92 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

33 urdeutsche Rezepte – ganz ohne Fremdobst, Exotik und Geschmack

Mein Mampf!

Vor Ihnen liegt das neue Standardwerk deutscher Kochkunst. Von Obersalzstangen über veget-arische Kartoffelsuppe und leckeres Apfelmussolini bis hin zum Punschversuch ist alles dabei, was das Reichsbürgerherz begehrt. Selbstverständlich sind alle Rezepte idiotensicher.

Wertvolle Küchentipps (»Immer von rechts anreichen!«) und Futterkreuze zum Ausmalen runden dieses Meisterwerk ab. Garantiert frei von Zusatzstoffen, Political Correctness und Geschmack.

18,91 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

Zucker ist giftig, macht abhängig und krank – ist aber gleichzeitig allgegenwärtig. Zuckerfrei zu leben scheint geradezu unmöglich.

Da wir heutzutage immer beschäftigt sind und kaum Zeit zum Kochen haben, greifen wir auf verarbeitete Lebensmittel zurück. Aber genau diese sind verantwortlich dafür, dass viele Menschen immer weiter zunehmen und Diabetes und chronische Krankheiten auf dem Vormarsch sind.

Der Arzt und Professor Dr. Robert H. Lustig deckt die Wahrheit über zuckerreiche Nahrung auf:

· Zu viel Zucker kann schwere Krankheiten verursachen – selbst bei Menschen, die nicht übergewichtig sind;
· Diäten, bei denen nur Fett reduziert wird, funktionieren nicht;
· Die Lebensmittelindustrie reichert unsere Nahrungsmittel mit verstecktem Zucker an und auf solche Lebensmittel muss man verzichten, um diesen Zucker zu vermeiden;
· Die Politik macht sich mitschuldig und verschlimmert die Lebensmittelkatastrophe noch weiter;

Dieses Buch verändert die Sichtweise auf unsere Nahrung radikal und eröffnet zugleich die Chance auf ein gesünderes und glücklicheres Leben. Es bietet einzigartige und wissenschaftlich fundierte Strategien, wie man sinnvoll Gewicht verlieren und wieder fit werden kann.

6,12 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

48 Einfache afrikanische Rezepte
Chef Raymond s African Recipes hat über 48 Rezepte, die Ihnen helfen, zusammen ein Hit zu sein!
Sind Sie müde von einfachen alten Huhn?* Ist Hüttenkäse einfach zu blaze’ für Ihren Geschmack? Vielleicht sind Sie es leid, herauszufinden, wie Sie ihr Abendessen aufpeppen könnt!* Vielleicht möchten Sie sehen, was Sie auf Ihrer bevorstehenden Reise nach Afrika erwartet!* Unabhängig von Ihrem Grund können Sie Ihre eigenen afrikanischen Lebensmittel machen, einfach von zu Hause aus mit diesem Kochbuch

Es gibt über 48 afrikanische Rezepte, die Sie zu Hause mit nur wenigen Zutaten machen können.* Sparen Sie Zeit, Geld und Kalorien zur gleichen Zeit, oder gehen Sie ganze Hog und erhöhen Sie die Kalorien und göttlichen Genuss.* Sie haben die Kontrolle.

Dieses afrikanische Kochbuch enthält:

Geschmackvolle, gesunde und leckere Rezepte: Es ist mit Rezepten beladen, die auch diejenigen inspirieren werden, die nicht gerne kochen, eine Pfanne zu holen und zu kochen. Die köstlichen afrikanischen Rezepte sind einfach zusammen mit Zutaten richtig aufgelistet zu ziehen.
Über 48 Rezepte: dieses Kochbuch enthält eine große Auswahl an gesunden afrikanischen Rezepten und wie man sie kocht. Wenn Sie Ihre aktuelle Ernährung so schnell wie möglich abschaffen möchten, während Sie Ihren Körper noch nähren, sollte dieses kreative Stück von Chef Raymond Ihre erste Wahl sein!
Ich habe meine 470.000-Rezept-Datenbank durchsucht um das afrikanische Rezept für fast jeden Anlass zu finden.
Dieses Kochbuch enthält über 48 afrikanische Rezepte zum Ausprobieren.* Afrikanische Lebensmittel können fettarm und kohlenhydratarm sein und sind herzgesund und einfach toll!.
Jedes Rezept hat eine detaillierte Ernährung.* Viel mehr als das Etikett auf der Seite der Box.
Jedes Rezept ist leicht zu befolgen.

27,42 MB – epub, mobi, pdf

Beschreibung:

Einfach köstlich – köstlich einfach!
In ihrem neuen Buch verraten uns die Südtiroler Bäuerinnen ihre liebsten Backrezepte, die sie über viele Jahre hinweg zusammengetragen, erprobt und verfeinert haben. Darunter finden sich überlieferte Originalrezepte aus dem Familienschatz genauso wie pfiffige Eigenkreationen, die dank einfacher Anleitung garantiert gelingen.

Köstlichkeiten wie die Apfel-Schokoladen-Torte, Nussroulade mit Kastaniensahne, fruchtige Zitronenschnitte, aber auch kleine Leckereien wie Kaffeekekse oder Vanillekrapfln werden in bewährt liebevoller und sehr persönlicher Art vorgestellt – zusätzliche Ideen für Desserts, pikante Kuchen und Brote runden die Rezeptvielfalt ab.

neue und traditionelle Rezepte
vielfach erprobt und einfach beschrieben
vom Kleingebäck bis zur Festtagstorte
praktische Tipps von erfahrenen Bäuerinnen
eigene Produkte von Garten, Acker oder Feld veredelt mit viel Herz und Leidenschaft werden der Jahreszeit entsprechend zubereitet und aufgetischt
ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus
Rezepte leben davon, gekocht, genossen und weiterempfohlen zu werden. Bäuerinnen aus den unterschiedlichsten Ecken Südtirols geben Einblicke in süße und pikante Köstlichkeiten, die teils typisch für ihre Gegend sind, teils aus eigenen Kreationen entstanden sind und dem Geist einer gesunden Küche aus regionalen Produkten entsprechen.

33 MB – epub

Beschreibung:

Dieses Kombi-Paket kaufen und bis zu 20% vom ursprünglichen Kaufpreis sparen. Zum vergünstigten Preis von nur 4,80€ anstatt 5,99€ für das Ebook. Nur 15,99€ statt 19,99€ für das Taschenbuch. Jetzt kaufen und vom Angebotspreis profitieren!

Du suchst*Abwechslungin der Küche?
Du folgst in der Küche nicht nur einem Trend sondern versuchst dich gerne als Allrounder?
Du bist hungrig neue Garmethoden kennenzulernen!
Du bist interessiert an einer ausgesprochen*großen Auswahl an gesunden und familientauglichen Rezepten?
Du willst Rezepte bei denen du nicht Stunden am Herd oder beim Abwasch stehen musst?

Dann ist dieser Ratgeber genau das Richtige für dich!*
Diese beiden Kochbücher vereint in einem großen Nachschlagewerk sind speziell für Menschen die einen vollgepackten Alltag und wenig Zeit zum Kochen haben – sprich Mütter, Berufstätige, Einsteiger in die moderne Küche, blutige Anfänger aber auch alte Hasen und faule Köche. Rezepte gelingen schnell und einfach, mit wenig Abwasch und dafür mehr Freizeit! Wie das geht und was es zu beachten gibt, damit das Menü pünktlich zur Essenszeit auf dem Tisch steht, ist hier nachzulesen.
Dieses Buch bietet über 300 Seiten abwechslungsreiche Rezeptvariationen und ist in seiner Kategorie ein absolutes Preis-Leistungs-Wunder.
Was du alles mit diesem Buch erhältst:

250 Rezepte für alle Geschmäcker
Rezepte inklusive Kalorienangabe*
Tipps für den richtigen Umgang mit dem One Pot / Dampfgarer
Viele leckere familienfreundliche Rezepte
Frühstück und Suppen
Pasta und Reis Gerichte
Fisch und Fleisch Gerichte
Vegetarische und Vegane Gerichte
Low Carb Gerichte
Süßspeisen und Snacks
BONUS: Garzeitentabelle für den Dampfgarer
Und noch vieles vieles mehr…