24,13 MB – pdf

Beschreibung:

Warum verstoffwechseln wir dieselben Mahlzeiten so unterschiedlich? Haben ernährungsbedingte Erkrankungen eine genetische Ursache? Können Genuntersuchungen Vorhersagen zum Eintreten solcher Erkrankungen liefern? Welchen Einfluss haben Umwelt und Verhalten? Mit diesen und ähnlichen Fragen befasst sich das Gebiet der Nutrigenomik, das die Wechselwirkung zwischen Ernährung und Genom erforscht. Zu Beginn dieses Lehrbuchs wird ein Überblick über die Bedeutung der Nutrigenomik im Kontext der Ernährungswissenschaften gegeben. Sodann wird auf das menschliche Genom sowie seine Variationen eingegangen und der besondere Einfluss der Ernährung auf dessen Evolution beschrieben. Im Anschluss werden die molekularen Grundlagen der Wechselwirkung von Nährstoffen und anderen Nahrungsbestandteilen mit zellulären Signalnetzwerken besprochen, die die Genexpression modulieren. In drei abschließenden Kapiteln werden nutrigenomische Aspekte von Erkrankungen wie Adipositas, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen besprochen.

23.19 MB – pdf

Beschreibung:

“Am Ende all unserer Entwicklungen steht die Erfahrung, dass es besser ist, mit der Natur zu arbeiten als gegen sie.”
Erwin Thoma

Wussten Sie, dass die Inhaltsstoffe des Holzes von jedem persönlich als Schutz gegen Zivilisationskrankheiten eingesetzt werden können und ausgerechnet die Baukunst der Ameisen das Modell für Passivhäuser ohne Dämmstoff und Haustechnik liefert? Oder warum der Specht im Wald den Weg für die Energie der Zukunft zeigt?

Die Natur steckt voller Überraschungen und ist der beste Lehrmeister zugleich. In diesem Buch wird das gewachsene Wissen mit neuesten Forschungsergebnissen und Anwendungsbeispielen kombiniert.

Lassen wir die Bäume wieder Teil unseres Lebens sein, um von ihren Kräften zu profitieren. Jeder Mensch, der Bäume liebt, findet hier einen verlässlichen Wegweiser und praktischen Ideengeber für sein ganzes Leben.

5,32 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

Der Klimawandel stellt Unternehmen vor eine Vielzahl von Herausforderungen, die ihre Existenz und ihr Handeln beeinflussen: Ressourcenknappheit, vermehrte Lieferengpässe, Umweltkatastrophen, zunehmender Fachkräftemangel, neue gesetzliche Vorschriften, veränderte Anforderungen der Stakeholder, …
Um als Unternehmen zukunftsfähig zu bleiben und weiterhin langfristig bestehen zu können, muss es eine Transformation zum nachhaltigen Wirtschaften geben. Insbesondere bei Unternehmensgründung lassen sich viele Potenziale nutzen, wenn die Konzeption des Geschäftsmodells unter Berücksichtigung von ökologischen, sozialen, ökonomischen und kulturellen Dimensionen erfolgt. Dieses Buch zeigt auf, wie eine nachhaltige Unternehmensgründung gestaltet werden kann und welche Themenfelder unbedingt zu berücksichtigen sind.

9,02 MB – epub, pdf, mobi

Beschreibung:

In seinem aktuellen Bestseller zeigt sich international angesehene Umweltaktivist Michael Shellenberger als leidenschaftlicher Verfechter einer rationalen Umweltpolitik und erteilt dem Öko-Alarmismus eine klare Absage. Sein hervorragend recherchiertes Buch räumt mit vielen Mythen auf, zeigt, was wirklich hinter der Klima-Hysterie steckt und fordert praktikable und innovative Lösungen – jenseits ideologischer Tabus. Aus dem Amerikanischen übersetzt von Pascale Mayer.

„Der Klimawandel ist da, aber er führt nicht in die Apokalypse. Und er ist nicht einmal unser größtes Problem!“
In seinem aktuellen Bestseller „Apocalypse never“ zeigt sich der bekannte und international angesehene Umweltaktivist Michael Shellenberger als leidenschaftlicher Verfechter einer rationalen Umweltpolitik und erteilt dem Öko-Alarmismus eine klare Absage. Er legt dar, wie die vermeintlich alarmierenden Daten sachlich zu interpretieren sind und was wirklich hinter der Klimahysterie steckt: nämlich finanzielle Interessen, Machtstreben und die Sehnsucht nach einer Ersatz-Religion. Hierin sieht Shellenberger die eigentliche Gefahr für Mensch und Natur und fordert praktikable und innovative Lösungen jenseits ideologischer Tabus, darunter die Kernkraft als sichere und saubere Energiequelle. Dieses hervorragend recherchierte Buch räumt mit vielen Mythen auf und lässt die Fakten für sich sprechen. Aus dem Amerikanischen übersetzt von Pascale Mayer.

9,57 MB – epub, pdf

Beschreibung:

DNA ist das Material von Krimis, Archäologie und Vaterschaftsklagen. Spätestens seit Corona-PCR-Tests sind Nucleinsäuren im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“. Dieses Springer-essential beschäftigt sich damit, was man auch mit DNA machen kann. Meist sind diese Dinge ungewöhnlich, manchmal high-tech, hoffentlich lehrreich und eventuell sogar amüsant. Vielleicht ist dieser Band ja eine Anregung für Sie, DNA aus einer anderen Perspektive zu sehen.

15,09 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

Was können wir wissen? Was sollen wir tun? Was dürfen wir hoffen? Große Fragen, die schon so manchen in die Arme der Philosophen oder – schlimmer noch – der Religion getrieben haben. Stephen H. Segal zeigt, dass es auch anders geht: Die wirklich wichtigen Weisheiten finden wir nämlich nicht in den alten Schmökern wie der Bibel, sondern in Superheldencomics, Fantasyserien und Science-Fiction-Filmen. Also: Kirk statt Kant und Meister Yoda statt Papst Franziskus

135,12 MB – epub, pdf

Beschreibung:

Dieses Buch behandelt astronomische Phänomene und Beobachtungsmöglichkeiten für astronomisch interessierte Laien, Lehrkräfte und Schülerinnen und Schüler: Ist die Erde wirklich eine Kugel? Zu welchen Gedanken kann die Beobachtung eines Sonnenunterganges oder einer Mondfinsternis anregen? Wie bewegen sich die Sonne und die Planeten über den Himmel, und welche Schlüsse lassen sich daraus ziehen? Der Autor skizziert auch Messungen und Beobachtungen, die man alleine oder in einer Gruppe durchführen kann beispielsweise die Bestimmung des Erdradius‘ oder die Entfernung zum Mond. Einige der Projekte können an einem oder mehreren Tagen oder Nächten durchgeführt werden, andere erstrecken sich über einen längeren Zeitraum. Auch internationale Projekte, bei denen Schulen, Amateurastronomen und Profis kooperieren, werden beschrieben. Mit einer Fülle an astronomischen Phänomenen und Beobachtungsmöglichkeiten richtet sich das Buch sowohl an Studierende und Lehrkräfte der Astronomie und Physik als auch an Hobbyastronominnen und -astronomen, die mehr über astronomische Phänomene erfahren und die zugrundeliegenden Erklärungen verstehen wollen. Der Autor motiviert zu Versuchen, „eigene“ Messwerte zu erhalten und auszuwerten, und zeigt am Beispiel der Astronomie, wie Wissenschaft funktioniert.

405.37 MB – pdf

Beschreibung:

Eine Reise durch Indiens Küchen
• Geschmacksfeuerwerk: über 100 verlockende Rezepte
• Fest für die Sinne: mit berauschenden Farbfotos von Küche, Land und Leuten
• Indisch für Anfänger: zahlreiche Grundrezepte und Tipps zur Zubereitung

Die indische Küche besticht durch eine Vielfalt an Aromen und Düften, die sie auf der ganzen Welt einzigartig macht. Begeben Sie sich mit diesem Buch auf eine Reise durch den indischen Subkontinent und lernen Sie über 100 authentische, traditionelle Gerichte kennen, die Sie zu Hause ganz leicht und ohne viel Aufwand nachkochen können.
Kurze Begleittexte erzählen Wissenswertes über die unterschiedlichen Gerichte aus den jeweiligen Landesteilen und vermitteln eine Vorstellung von der bewegten Geschichte. Stimmungsvolle Fotos lassen Sie die berauschende Atmosphäre dieses großartigen Landes mit seiner wundervollen Küche genießen.

18.01 MB – pdf

Beschreibung:

Der vorliegende Band liefert allen, die mittelalterliche Geschichte studieren oder sich allgemein dafür interessieren, einen umfassenden Gesamtüberblick auf neuestem Forschungsstand. In einer Zeit immer neuer Spezialstudien bietet dieses Buch eine solide Orientierung über Ereignisgeschichte, Herrschergestalten, politische und soziale Entwicklungen der Epoche. So kann es als verlässlicher Begleiter vom Studienbeginn bis zur Examensvorbereitung dienen und einen Weg durch die vielfältige und oft unübersichtliche Geschichte des europäischen Mittelalters bahnen.

Zahlreiche Abbildungen und Karten, Literaturhinweise und ein ausführliches Register vervollständigen die Darstellung. Für die 3. Auflage wurde das Werk erneut sorgfältig durchgesehen und um die neueste Forschungsliteratur ergänzt.