77,91 MB – epub

Beschreibung:

Sven Schurig, Diplom-Fleischsommelier und passionierter Grillmeister, hebt das altbekannte Braten und Brutzeln mit seinen innovativen Rezepten auf ein ganz neues Level. In seinem ersten Kochbuch präsentiert der BBQ-Künstler aus Nordrhein-Westfahlen zahlreiche aufregende kulinarische Kreationen, die schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Geschmorte Kalbsbäckchen aus dem Dutch Oven, gebackene Ochsenherztomaten mit Kräutern und Büffelmozzarella und Garnelen mit Orangen-Fenchel-Aroma sind nur einige von Sven Schurigs Gourmet-Rezepten. Neben Hauptgerichten finden sich in diesem großzügig bebilderten Band auch Vorspeisen und Desserts – natürlich ebenfalls frisch vom Grill. Dieses Kochbuch ist randvoll mit einfach nachgrillbaren Rezepten für alle Grillmeister, die sich neuen Herausforderungen stellen wollen.

21,25 MB – epub

Beschreibung:

Knusprig, saftig und von Röstaromen getragen: Steak ist für viele ganz einfach die Essenz von wirklich gutem Essen. Wobei, einfach ist es bei genauer Betrachtung eigentlich nicht. Wie gelingt nun das perfekte Steak? Welche Rinderrassen sind dafür gemacht, saftige Steaks zu liefern? Und warum muss selbst zartester Lungenbraten erst wochenlang reifen, bevor er in der Pfanne zu Chateaubriand werden darf?

Dieses Buch stellt nicht nur die richtigen Fragen, es geht ihnen auch in aller Klarheit auf den Grund. Unter der Anleitung von Christof Widakovich, der als Küchendirektor der El-Gaucho-Restaurants die hohe Schule des Steakbratens mit viel Kreativität verbindet, werden edle Filets und massive T-Bones sowie köstliche Beilagen gegrillt, Flank und Bavette zu saftiger Herrlichkeit gebraten und die schiere Freude am Fleisch in raffinierte Rezepte übersetzt. Ergänzt durch Wissenstexte, Fleischkunde & Küchenkniffe. Mit diesem Kochbuch werden endlich alle Geheimnisse gelüftet

74,74 MB – epub, mobi, azw3

Beschreibung:

Das Kochbuch für mehr Selbstbewusstsein: Tipps, Rezepte und ganz viel Mindset für die Extraportion Selbstliebe!

Nicht nur Liebe, sondern auch Selbstbewusstsein geht durch den Magen. Denn in einem wärmenden und sättigenden Essen liegt ganz viel Selbstfürsorge. Autorin Marina Lommel zeigt in ihrem Buch, wie jeder seinen eigenen Weg finden kann. Die Gründerin von Foodpunk strauchelte viele Jahre selbst – war schüchtern statt selbstbewusst und sparte Fett und Nährstoffe ein, statt sich daran satt zu essen.

5,13 MB – pdf

Beschreibung:

Selbstbestimmt leben trotz Smartphone, Social Media & Co.

„Der unkontrollierte und unreflektierte Gebrauch von Smartphones und der sozialen Medien hat einen nachhaltig negativen Einfluss auf uns alle, vor allem jedoch auf die Entwicklung der Fähigkeiten und Fertigkeiten von Kindern und Jugendlichen. Auch ist er zunehmend ein Thema in Therapie, Paarberatung und im Firmencoaching. Ralf T. Kreutzer zeigt, wie wir ein prinzipiell sinnvolles Medium durch Bewusstheit und Achtsamkeit einsetzen können. Alles andere wird nicht ohne problematische Folgen für unsere Gesellschaft und unsere Wirtschaft bleiben.“Dr. Wolfgang Merz, Psychotherapeut und Coach„Was passiert mit einer Kultur, wenn die Mona Lisa zum Selfie-Hintergrund wird? Ralf T. Kreutzer zeichnet das Sittenbild einer zunehmend selbstentfremdeten Gesellschaft, die dem Zwang, die Wirklichkeit durch künstliche Farbfilter und inszenierte Ausschnitte „instagramable“ zu machen, verschrieben zu sein scheint und plädiert für ein Umdenken: Wir können vom permanenten „Inszenierungsmodus“ wieder zurück zu einem bewussten Dasein im Hier und Jetzt schalten.“Dr. Daniela Otto, Autorin von „Digital Detox“ und Dozentin für Literaturwissenschaften, u.a. an der Ludwig-Maximilians-Universität, München„Dieses Buch ist ein wichtiger Beitrag zur ganzheitlichen Einordnung der digitalen Medienrevolution. Professor Kreutzers Thesen korrespondieren mit unseren tiefenpsychologischen Analysen des digitalen Verbraucherverhaltens.“Dirk Ziems und Thomas Ebenfeld, Managing Partner, concept m research + consulting, Cologne – Berlin – London – Los Angeles – Shanghai

173,47 MB – epub

Beschreibung:

Mit Makramee ist so viel mehr möglich als nur Blumenampeln, Taschen und Makramee-Eulen! Das zeigt Gwenaël Petiot mit seinen einzigartigen Schmuck-Entwürfen. Er hat die alte Knüpftechnik auf einer Südamerika-Reise für sich entdeckt und war fasziniert von den kreativen Möglichkeiten und der Vielfalt der Muster. Schnell entwickelte er seinen eigenen Stil und begann, Makramee Schmuck zu knüpfen.

Seine Projekte sehen aufwendig aus, sind aber erstaunlich leicht nachzuknüpfen. Mit seinen Schritt-für-Schritt-Anleitungen lernen Sie, mit Fäden und Knoten Armbänder zu gestalten, filigrane Ohrringe selber zu machen oder eine bezaubernde Makramee Kette mit Steinen anzufertigen. Alles, was Sie dafür wissen müssen, finden Sie im Buch:

Grundlagen der Makramee-Kunst: Muster und Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Faszinierende Schmuckideen: Blatt-Ohrringe, Fußkettchen mit Perlen, Armband mit Herzmuster, Statement-Kette mit Stein-Anhänger
Makramee Knüpftechniken leicht verständlich erklärt: Weberknoten, Schiebeknoten, Ankerstich, Überhandknoten und viele weitere.
Infos zu Werkzeug und Makramee-Garnen

Makramee Schmuck Knoten für Knoten zum Unikat

Das Schöne an Makramee ist, dass Sie nur wenig Material brauchen. Ein Garn und Perlen, ein Knüpfbrett und Clips, Nadel, Zange und Schere genügen. Dazu Spaß an Handarbeiten und Freude am Gestalten, Fantasie und etwas Geduld. Schon entsteht Knoten für Knoten Ihr eigener, individueller Schmuck.

Das Handbuch »Makramee Schmuck« begleitet Anfänger und Fortgeschrittene dabei mit vielen Tipps: Welches Garn benutze ich für Makramee? Welche Makramee-Knoten gibt es? Wie geht der Verschluss für Makramee-Armbänder? Wie kann ich verhindern, dass sich die Knoten bei synthetischen Garnen wieder lockern?

Makramee, die traditionelle Kunst der nordafrikanischen Weber mit Garn, Knoten, Steinen und Perlen Objekte zu verschönern, wurde einst durch die Hippies populär. Kein Wunder, dass Schmuck aus Makramee perfekt zum aktuellen Bohemian-Style oder Boho-Chic passt knoten Sie los!

3,73 MB – epub

Beschreibung:

Traumata erkennen & heilen
Der Begriff „Trauma“ begegnet uns im Alltag immer häufiger. Der Begriff wird sehr schnell verwendet, denn wie oft haben Sie schon die Aussage gehört „das war traumatisch“?*
Jeder erlebt Traumatisches auf eigene Art und Weise und manchmal verändert es uns so sehr, dass uns das Trauma unser Leben lang begleitet. Der Weg aus dem Trauma ist lang und beschwerlich. Durch Traumata fühlen wir uns ausgeliefert, machtlos und alleine.*

✓*Haben Sie sich schon öfter gefragt, ob mit Ihnen etwas nicht stimmt?*
Dieser Ratgeber richtet sich an Menschen, die ein Trauma erlitten haben, denen es ähnlich geht. Er soll Menschen ermöglichen, einen Weg zu finden, aus diesem Trauma herauszukommen.*

✓*Würden Sie gern mehr über die Entstehung von Traumata wissen?

Viele Traumata entstehen schon in der Kindheit. Ursachen können Geburtstraumen, Misshandlungen oder Vernachlässigungen sein, die die Betroffenen bis ins Erwachsenenalter verfolgen können.**Ein Trauma kann sich in Mustern, in immer wiederkehrenden Verhaltensweisen oder Situationen zeigen, die man einfach nicht überkommen kann. Solche sich wiederholenden Erlebnisse können das Leben sehr kompliziert machen und nicht selten fühlt man sich dann hoffnungslos und entmutigt. Erfahren Sie, was Sie präventiv tun können und wie sich selbst helfen können.*

✓*Trotz seelischer Wunden glücklich werden
Ein Leben mit starken seelischen Wunden*kann als sehr ungerecht und hoffnungslos erfahren werden. Liebevoll und sanft kann man jedoch auch mit Verletzungen glücklich werden.*Erfahren Sie, was Sie tun und wie selbst gut für sich sorgen können. Die Selbsthilfeübungen, die Sie allein durchführen können, unterstützen Sie im Heilungsprozess.*

2,10 MB – pdf

Beschreibung:

Wer nach Verschwörungen fragt, gilt derzeit als „Verschwörungstheoretiker“, auch wenn er auf die vielen Verschwörungen der Mafia, der CIA, des KGB, der Monopolisten und der Umweltzerstörer verweist. Ob etwas eine Verschwörungstheorie oder die “objektive Wahrheit” ist, hing immer davon ab, wer gerade an der Macht war und welche Eliten welche Ziele durchsetzen wollten. Früher bezeichnete man Kritiker als Häretiker und Ketzer, später als Anarchisten und Terroristen, heute heißen sie Realitätsverweigerer oder Aluhutträger. Es empfiehlt sich, die Mitte zwischen beiden Fronten des Fanatismus zu halten, durch sachliche Analyse, logisches Denken und Plausibilität. Wer am lautesten schreit, ist nicht immer der Wegbereiter des Denkens von Morgen, sondern oft ein Kleingeist, der links und rechts seiner Scheuklappen nichts wahrnimmt.Kluge Köpfe denken unterschiedlichste Modelle durch, auch wenn sie das Gehörte nicht gleich glauben. Wer aber Karriere machen will, muss sich für eine Mainstream-Bewegung entscheiden, sonst gerät er unter die Räder und wird als Sündenbock benutzt, an dem sich die Mehrheit aggressiv abputzt.Wir sollten zurückfinden zu einer aufgeklärten Haltung der Toleranz, sonst geht es uns wie den Mördern von Giordano Bruno, der unsere moderne Kosmologie in allen Details vorhergesehen hat und eben deshalb sterben musste, weil seine Zeitgenossen sich allzu sicher waren, dass sie wüssten, was die Wahrheit ist.

3,92 MB – epub, pdf

Beschreibung:

Mittels eines »letzten Willens« seinen Nachlass richtig zu vererben ist gar nicht so einfach. Jeder Erbfall liegt anders. Immer müssen die persönlichen Umstände berücksichtigt werden. Insbesondere wenn der Erblasser zum Zeitpunkt des Todes keinen Ehepartner hat. Ob ledig, geschieden oder verwitwet, Sie müssen ein Testament verfassen, wenn die vom Gesetz vorgesehene Erbfolge nicht Ihren Wünschen entspricht.

Geschiedenentestament – Das Testament für Geschiedene
Im Interesse geschiedener Erblasser kann es liegen, durch entsprechende Verfügungen im Testament zu verhindern, dass der Ex-Ehegatte nach der Scheidung doch noch Teile Ihres Vermögens erbt. Hier ist zwingend das sog. »Geschiedenentestament« nötig. Der Ratgeber geht auf diese Umstände ein und hilft Ihnen, Formulierungen und Verfügungen im Testament aufzunehmen, die ihrem Willen entsprechen, um Ex-Ehegatten vom Erbe auszuschließen.

Ein Testament als Witwer oder Witwe aufsetzen

Auch verwitwete Erblasser, die mit Ihrem verstorbenen Ehepartner ein gemeinschaftliches Testament errichtet haben, können nach dessen Tod nicht einfach von Verfügungen in diesem Testament abweichen. Zu wissen auf was man im Testament nach dem Tod des Ehegatten noch Einfluss nehmen kann, ist wichtig.

Nichteheliche Lebenspartnerschaften im Testament
Besondere erbrechtliche Gestaltungen sind regelmäßig bei nichtehelichen Lebenspartnern im Testament notwendig. Weil diesen kein gesetzliches Erbrecht zusteht, bedarf es entsprechender Verfügungen im Testament. Nur so lässt sich sicherstellen, einen Partner im Wege der Erbfolge versorgt zu wissen. Zudem bedürfen gegenseitige Erbeinsetzungen der Lebenspartner einer besonderen Gestaltung, weil sie kein gemeinschaftliches Testament (z.B. ein Hamburger oder Berliner Testament) wie Eheleute errichten können.

Erbfolge kinderloser Erblasser
Wenn man keine eigenen Kinder hat, sieht die Erbfolge vor, dass Geschwister, deren Kinder oder sogar die eigenen Eltern begünstigte sein können. Gestalten sich die Familienverhältnisse schwierig oder sind auch Adoptivkinder in der Familie, hilft ein eigenes Testament, klare Verhältnisse zu schaffen und neben einer eindeutigen Erbfolge, Streit um das Erbe zu vermeiden.

Dieser Ratgeber hilft mit dem Erbrecht und beim Erstellen eines eigenen Testaments
Dieser Ratgeber will Ihnen bei der Erstellung Ihres Testaments helfen. Sie können sich mit den wichtigsten erbrechtlichen Regeln, Gesetzen und Grundsätzen vertraut machen. So werden Sie in die Lage versetzt, die notwendigen Entscheidungen zu treffen. Sie erfahren, welchen formellen Anforderungen Ihr Testament entsprechen muss (z.B. Ein Testament mit oder ohne Notar) und welche erbrechtlichen Möglichkeiten Ihnen zur Verfügung stehen, um Ihren »letzten Willen« zu verwirklichen. Im Ratgeber werden für die typischen Familien- und Vermögensverhältnisse von Alleinstehenden die gängigsten Lösungen aufgezeigt, bewertet und Möglichkeiten in Form von umfassenden Mustern und Vorlagen für ihr Testament (Testamentsmustern) vorgestellt.

130,80 MB – pdf

Beschreibung:

Das erste Buch der Trilogie »Technik, Gestaltung und Wirkung in der Fotografie« richtet sich als umfassendes Lehrbuch und Nachschlagewerk an ambitionierte Fotografen und Fotografinnen, die ihr »Werkzeug« besser verstehen und beherrschen möchten. Alles, was Sie in der Theorie und Praxis der digitalen Fotografie benötigen, wird im Detail erklärt.

In 10 Abschnitten (mit insgesamt 77 Kapiteln) werden die Kamera-, Licht- und Aufnahmetechnik, die Regeln der Bildgestaltung und -bearbeitung, verschiedene fotografische Themen und Spezialtechniken und die Geschichte der Fotografie behandelt. Mit Fragen und Übungen zu jedem Abschnitt und einem Fotografie-Quiz können Sie selbstständig Ihr Wissen prüfen und vertiefen.

– Kamera: Die Kamera ist das Werkzeug des Fotografen
– Sensor: Der digitale »Film« mit seinen besonderen Eigenschaften
– Objektiv: Der wichtigste qualitätsbestimmende Bauteil einer Kamera
– Aufnahme: Der richtige Einsatz der Kamera bei der Aufnahme
– Spezialtechnik: Fotografieren mit spezieller Technik bei anspruchsvollen Aufgaben
– Licht: Der unverzichtbare »Rohstoff« der Fotografie
– Gestaltung: Mit der Bildgestaltung unseren Bildern eine besondere Wirkung verleihen
– Bildbearbeitung: Mit der Bildbearbeitung unseren Aufnahmen den letzten Schliff geben
– Themen: Fotografieren in der Praxis mit unterschiedlichen Motiven und Themen
– Geschichte: Kunst und Fotografiegeschichte beeinflussen unsere heutige Sichtweise