Hannah Frey – Coconut Cooking – Da, iss die Kokosnuss!

43,20 MB – epub

Beschreibung:

Warum ist Kokos gesund?

Ist die Kokosnuss erst einmal geknackt, lassen sich aus ihren Bestandteilen verschiedene Kokosnuss-Produkte herstellen, die ihre wertvollen Inhaltsstoffe prima auf Deinen Teller transportieren. Natives Kokosöl enthält zum Beispiel sogenannte Polyphenole. Dabei handelt es sich um Antioxidantien, die freie Radikale in unserem Körper bändigen und uns vor Krankheiten schützen. Auch die mittelkettigen gesättigten Fettsäuren, die in Kokosöl stecken, sind sehr gesund.

Sportler setzen vor allem auf Kokoswasser. Es dient als isotonisches Getränk nach dem Training, das uns Vitamine und Mineralstoffe liefert. Wer auf seine Figur achtet (und sich vielleicht gerade für den nächsten Urlaub in Bikini-Form bringt), profitiert von Kokosblütenzucker – der den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen lässt – und verwendet zum Backen kohlenhydratarmes, protein- und ballaststoffreiches Kokosmehl.

Kuchen aus der KaribikKokosnuss im Kuchen ist ein Klassiker. Das mag sein. ABER mit unseren Kokos-Rezepten für Kuchen rechnen Deine Gäste garantiert nicht. Bei unserem healthy Kokos-Limetten-Käsekuchen verwendest Du Kokosöl, Kokosraspel und Kokosblütenzucker fürs Backen. Also wird Dein Kuchen nicht nur ultimativ-lecker, sondern auch noch gesund – Südsee-Feeling inklusive. Oder Du lässt die Kokosnuss einfach mal in Deinen Cookies die Hauptrolle spielen. Wenn sich Gäste ankündigen,…