Simone Dietrich – Herzkrankheit

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Beschreibung:

Wenn man jemanden auf der Straße anhält und fragt, was Herzkrankheiten verursacht, weiß man, was er antworten wird: Butter und Eier, Fleisch und Fett. Diese berüchtigte Diät-Herz-Hypothese wurde 1953 aufgestellt, und es dauerte einige Jahrzehnte, bis Wissenschaftler aus aller Welt sie widerlegen konnten. Das Problem ist, dass die Diät-Herz-Hypothese, während die Wissenschaft anfing, ihre grundlegenden Lehren in Zweifel zu ziehen, eine mächtige und reiche politische und kommerzielle Maschinerie ins Leben rief, die ein ureigenes Interesse daran hatte, diese Hypothese zu fördern – mit Hilfe von fett- und cholesterinfeindlicher Propaganda, die unerbittlich und mit zunehmender Intensität verbreitet wurde.