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Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Spritzigkeit? Wie ist es zu dem geworden, was es ist? Welche Zutaten und welcher Brauprozess stecken dahinter? Wozu passt es? In seinem 2. Buch erklärt Jan Brücklmeier auf seine lässige und gleichzeitig tiefgründige Art und Weise, wie maximaler Genuss entsteht, wie Bier verkostet und kombiniert wird und was Aroma, Geschmack und Geruch ausmacht. Außerdem gibt der Ingenieur für Brauwesen einen Überblick über die wichtigsten Bierstile und zeigt in raffinierten Rezepten im 20-l-Maßstab, wie man sie braut. “Bier verstehen” wurde 2022 mit der Goldmedaille der GAD und 2021 mit “Silber” beim Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet.

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Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.

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»Es wäre besser, die heutige Suchtbehandlung mit einem Bulldozer platt zu machen. Dynamit täte es natürlich auch.«, analysiert Dr. Mark Willenbring, ehemaliger Forschungsdirektor der obersten US-Behörde zum Thema Alkohol und Sucht (NIAAA).

Gaby Guzek bringt mit wissenschaftlicher Genauigkeit und leichter Feder die neuesten Erkenntnisse der Suchtforschung auf den Punkt: Suchtkranke haben keinen schwachen Willen oder einen schlechten Charakter, sondern eine gestörte Hirn-Biochemie. Denn Stoffwechselprozesse im Gehirn sind die Wurzel aller Abhängigkeiten wie etwa Nikotin, Alkohol, THC, Koffein, Kokain, u. v. m., aber auch Verhaltensweisen wie Sex, Shoppen; Medienabhängigkeiten wie Smartphone, Internet und Gaming. Sucht zieht sich quer durch unsere Gesellschaft und betrifft Millionen. Trotzdem hinkt die gängige Behandlung der aktuellen Forschung noch immer ein knappes halbes Jahrhundert hinterher. Endlich lernen wir, uns nachhaltig von unseren Süchten zu befreien!

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Entdecke das vielschichtige und faszinierende Universum des Microdosings mit Psilocybin!

Der verantwortungsvolle Umgang mit Mikrodosierungen hat schon Tausenden von Menschen geholfen. Groß angelegte Studien weisen gesteigerte Kreativität, mehr Energie, erhöhte Konzentration und verbesserte Sozialkompetenz nach. Auch von einer Reduzierung des Stresslevels wird berichtet, was zu einer allgemeinen Verbesserung des Wohlbefindens beiträgt, sowie von der Linderung diverser Beschwerden – von Migräne über Depression bis zu Angstzuständen und posttraumatischen Belastungsstörungen. Viele erleben außerdem ein höheres spirituelles Bewusstsein und ein sich einstellendes Gefühl der tiefen Verbundenheit zum eigenen Selbst.

Basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen klären Mykotherapeut Philip Rebensburg und Microdosing-Beraterin Mary Dannehl über dieses oft missverstandene Thema auf. Sie geben all jenen einen umfassenden Leitfaden an die Hand, die im Microdosing eine Alternative sehen, ihren körperlichen und psychischen Leiden entgegenzuwirken:

-In Teil 1 erhältst du einen tiefen Einblick in Geschichte, Kultur und Wissenschaft zum Microdosing. Begib dich auf die Reise zu seelischem Wohlbefinden und Resilienz und lerne den magischen Stoff Psilocybin kennen.
-In Teil 2 erfährst du, wie Mikrodosierungen mit Psilocybin erlebt werden und wie du sicher und verantwortungsbewusst damit umgehst.
-In Teil 3 wird auf die psychologischen Wirkungen eingegangen, welche Krankheitsbilder positiv beeinflusst werden und wie du Microdosing in der Praxis anwendest.

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Cannabis – Jahrtausende alte Heilpflanze
Seit Jahrtausenden wird Cannabis als Nutz- und Heilpflanze angebaut. Bereits die alten Ägypter und Griechen nutzten Hanf für Kleidung, Papier und als medizinisches Mittel. Dennoch ist sie heute als therapeutische Behandlungsmethode weiterhin umstritten und nur unter strengen Auflagen zugelassen – und das, obwohl die in der Pflanze enthaltenen Cannabinoide THC und CBD zahlreiche gesundheitliche Benefits bieten und körperliche sowie mentale Beschwerden lindern können.

Neue Lebensqualität für Patienten
Apothekerin Dr. Christiane Neubaur und Dr. med. Thomas Vaterrodt, Facharzt für Neurologie, räumen endgültig mit dem vorurteilbehafteten Bild der Hanfpflanze auf und zeigen, wie Cannabis in der modernen Medizin eingesetzt werden kann. Egal, welche Leiden Sie plagen, die beiden Experten zeigen anhand von 30 spannenden und eindrucksvollen Fallbeispielen, wie Cannabis Symptome und Beschwerden aller Art lindern kann. So kann es beispielsweise eingesetzt werden bei…
– chronischen Schmerzen, ausgelöst durch Krebs, Arthrose, Clusterkopfschmerzen oder Multiple Sklerose,
– psychischen Störungen wie Depression, Borderline oder PTBS und
– körperlichen Beschwerden wie Reizdarm, Gastritis oder Endometriose.
Neben dem medizinischen Hintergrundwissen erhalten Sie Empfehlungen zur Anwendung und werden über die aktuelle Rechtslage in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie in anderen Ländern aufgeklärt. Das macht diesen Ratgeber zu einem Must-read für alle, die eine Therapie mit Medizinalcannabis in Erwägung ziehen.

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Wie macht man Kindern den Glauben schmackhaft? Diese Frage stellen sich viele christliche Eltern und Leiter von Kindergruppen. Sie wünschen sich, dass die Kinder nicht nur Wissen über Gott anhäufen, sondern ihm wirklich begegnen, sodass sie an ihm festhalten. Dieses Buch zeigt anhand vieler Bibelstellen Gottes Perspektive auf die Jüngsten. Es hilft dabei, mit ihnen gemeinsam nachhaltig Gottes Reden und Wirken zu suchen und zu finden. Entdecken Sie, dass jedes Kind eine eigene geistliche Autorität besitzt und erleben Sie dabei auch selbst ganz frisch die Gegenwart Gottes!

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Solomutter sein kann großes Glück bedeuten. Elisabeth Knoblauch schreibt ein unterhaltsames, tiefgründiges Buch und wagt dabei einen neuen Blick, der Soloerziehende nicht als Opfer sieht, sondern als Handelnde, nicht verzagt, sondern mutig. Berührend und offen stellt sie die positiven Seiten des Alleinerziehendseins dar, ohne die finanziellen, psychischen und sozialen Belastungen zu verschweigen. Sie beschreibt dabei auch Mütter, die ihre Unabhängigkeit schätzen gelernt haben und deren Kinder weitgehend befreit sind von den Konflikten einer unglücklichen Elternbeziehung. Ein Bonuskapitel ist alleinerziehenden Vätern und ihrer Perspektive gewidmet.
Zugleich sucht Elisabeth Knoblauch nach den Bedingungen, die Ein-Eltern-Familien gelingen lassen, und macht damit sowohl Menschen Mut, die überlegen, sich zu trennen, als auch solchen, die über die Gründung einer Ein-Eltern-Familie nachdenken.

11,6 MB – epub

Beschreibung:

Soziale Ungleichheit zeigt sich je nach Gesellschaft und Epoche sehr unterschiedlich. Um sie zu verstehen, spielen Geschichte und Kultur eine zentrale Rolle: Ungleichheit ist stark mit verschiedenen sozioökonomischen, politischen, zivilisatorischen und religiösen Entwicklungen verbunden. Es ist also Kultur im weitesten Sinne, die es ermöglicht, die Vielfalt, das Ausmaß und die Struktur der sozialen Ungleichheit, die wir täglich beobachten, zu erklären. Thomas Piketty legt hier kurz und knapp eine lebendige Synthese seiner Arbeit vor. Er greift dabei so unterschiedliche Themen wie Bildung, Erbschaft, Steuern oder die Klimakrise auf und liefert spannende Denkanstöße für eine hochaktuelle Debatte: Gibt es natürliche Ungleichheit?

60,7 MB – epub

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Nasenarbeit für Hunde ist in aller Munde: Die Faszination dessen, was die Hundenase alles leisten kann, wächst ständig und immer neue Anwendungsmöglichkeiten in der Praxis werden erkannt. In den letzten Jahren hat eine erhebliche Professionalisierung der Spürhundearbeit sowohl durch neue wissenschaftliche Forschungsarbeiten als auch durch verbessertes Training stattgefunden.

Drei der besten und langjährigsten Spürhundetrainerinnen aus dem deutschsprachigen Raum haben nun ihr geballtes Wissen in einem Buch zusammengetragen, um die Grundlagen, die Methodik, den schrittweisen Aufbau für den gewählten Zielgeruch und die Evaluation der Einsatzfähigkeit ausführlich für alle Interessierten zugänglich zu machen.

Am Beispiel von Bettwanzen-, Schimmel-, Trüffel- und Borkenkäferspürhunden wird der Trainingsaufbau exemplarisch dargelegt, wobei schnell klar wird, dass das Prinzip, einmal richtig verstanden, auf jeden Zielgeruch anwendbar ist – ganz gleich, ob dein Hund später etwa invasive Pflanzen, versteckte Geldscheine, Allergieauslöser oder Rehkitze im Feld anzeigen soll.

Egal, ob du professionell mit Spürhunden arbeitest oder nur die Möglichkeiten des Machbaren kennenlernen und deinen Hund anspruchsvoll beschäftigen möchtest: Hier findest du eine kompetente und ausführliche Anleitung auf der Höhe der Zeit, die keine Fragen offenlässt.