17,2 MB – epub

Beschreibung:

Wissenschaftsjournalistin und Bestellerautorin Nina Ruge und Spitzenkoch Stephan Hentschel haben sich für dieses Buch zusammengetan – und sich zur Mission gemacht, uns mit all ihrem geballten Fachwissen über gesunde Ernährung und Alterungsprozesse die Verjüngung schmackhaft zu machen. Pro Woche müssen dafür 25 bestimmte Gemüsesorten, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Samen und Sprossen auf den Teller. Dass die Gerichte dabei kreativ, köstlich und einfach nachzukochen sind, dafür sorgt der vegetarische Spitzenkoch Stephan Hentschel. Ein ganzer Korb voller Gesundheitstipps runden das Konzept ab. Das Kochbuch ist ein Muss für jeden, der im Jungbrunnen baden und gezielt etwas dafür tun möchte, so lange wie möglich gesund und fit zu bleiben.

11,1 MB – epub

Beschreibung:

Ein bisschen zaubern können? Nach einem anstrengenden Tag? Magic Cooking: Entspannte Feierabendküche macht das relaxte Heim- und Runterkommen in magischer Geschwindigkeit möglich! Die inspirierenden Fotos, kreativen Ideen und Rezepte verleihen der Fantasie Flügel und schicken den Appetit auf Reisen: Lieber etwas Leichtes, Frisches heute Abend? Etwas Gemüsiges, Salatiges? Etwas Zartes mit Fisch oder Süßes als Belohnung? Oder vielleicht doch eher etwas Herzhaftes mit Fleisch? Ob alleine, zu zweit oder mit Freunden – die magische Feierabendküche verwandelt Tagesstress in entspannten Flow und das Keine-Lust-auf-Kochen-Gefühl auch bei Herd-Neulingen in vorfreudige Genießerstimmung – Simsalamagic!

17,3 MB – epub

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Das Gelbe vom Ei

Eier sind Grundnahrungsmittel und Delikatesse zugleich – ob gebraten, pochiert oder gekocht. Dr. Oetker vereint in 40 Rezepten das Beste, was ein Ei zu bieten hat: Seien es Rührei, Eiersalat, Shakshuka, Kartoffel-Ei-Curry, Tortilla, Soufflé, Cloud Eggs oder Zabaione zum kulinarischen Abschluss. Mit klassischen ebenso wie mit überraschend neuen Rezeptideen, die leicht umzusetzen sind. Ob kleine Snacks, deftige Hauptgerichte oder köstliche Desserts: In allen Fällen wird das Ei perfekt in Szene gesetzt.

11,1 MB – epub

Beschreibung:

Ein bisschen zaubern können? Und zur Kräuterfee werden? Magic Cooking: Frühlingsfrische Kräuterküche ist so inspirierend wie ein Spaziergang durch erblühte Wiesen und Wälder: ein bisschen Blättern und Sich-treiben-lassen in dem glänzend bebilderten Buch – schon entfalten die Ideen, Rezepte und Tipps ihre Wirkung, wächst der Spaß am Experimentieren, duftet es in der Küche nach Kräutern, Blättern und Blüten, und unter zupfenden Händen und feinhackenden Messern entstehen auf Schalen und Tellern frühlingsbunte Ess-Landschaften aus Salaten, Suppen und Kräuteraufstrichen, Toppings, Dressings, Saucen und Dips, Pasta und Risotto, Kleinigkeiten mit Fisch oder Fleisch und aromatische Desserts – leicht wie ein Frühlingshauch. Simsalamagic!

5.75 MB – pdf

Beschreibung:

Das Buch bietet eine Einführung in die wichtigsten Methoden der Flugkörperlenkung. Im Rahmen eines historischen Abrisses wird die Frage geklärt, was überhaupt unter einem Lenkflugkörper zu verstehen ist. Es folgen Grundbegriffe und Definitionen wie z.B. die der erforderlichen Koordinatensysteme. Die Einbettung des Systems Lenkung in das Gesamtsystem Flugkörper wird beschrieben. Die wichtigsten Lenkverfahren sind die Proportionalnavigation, die Zieldeckungslenkung und die Raketenlenkung auf der Basis des Required-Velocity-Konzeptes. Jedem der drei Verfahren ist jeweils ein Kapitel gewidmet. Unter der Überschrift “Realisierungsaspekte” geht es um die praktische Umsetzung der Lenkverfahren. Auf oberster Ebene bewerkstelligt die Missionssteuerung das Umschalten in die verschiedenen Phasen der Flugbahn. Zur Auswertung eines Lenkgesetzes muss die Relativgeometrie Flugkörper / Ziel erfasst bzw. geschätzt werden. Dazu gibt es verschiedene Suchkopftechnologien bzw. Schätzverfahren (Kalman-Filter). Fast alle beschriebenen Methoden werden mit Simulationsergebnissen mit einem einfachen Flugkörpermodell veranschaulicht.

2.96 MB – pdf

Beschreibung:

In der frühen Neuzeit beschäftigen sich zahlreiche Texte mit Berufen, indem sie das jeweils erforderliche Wissen, einzelne Aufgabenfelder, Zweck, Ursprung und Prestige darstellen. Humanistisch ist der Argumentationsgang, insofern er meist vom Menschen ausgeht. Prägend ist dabei die antike Vorstellung vom Vorrang der Kopfarbeit vor der Handarbeit. Die Bedeutung Spaniens ergibt sich daraus, dass der spanische König Karl V. zugleich Kaiser und Herrscher über die Kolonien in Amerika war, also nach damaligen Verhältnissen ein Weltreich regierte. Nach der Erörterung einiger zentraler Kategorien werden Gesamtdarstellungen des Wissens, der Berufe und der herausragenden Berufsvertreter vorgestellt. Dabei ist die Hierarchisierung und deren Relativierung durch die Satire aufschlussreich. Anhand einzelner als charakteristische Beispiele ausgewählter Berufe mit jeweiligem spezifischen Wissen werden dann die mechanischen Künste und die artes liberales vorgeführt. Den Abschluss bilden die höheren Fakultäten Medizin, Theologie und Jurisprudenz mit ihren Vertretern.

3.95 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

„Decrypting THE SECRETS OUT OF THAT GOLDEN FLOWER“ ist ein interpretatives Begleitstück zu „THE SECRETS OUT OF THAT GOLDEN FLOWER“. Zum allerersten Mal wagt es ein Buch, die Geheimnisse der einflussreichsten Meditationsmethode der Welt zu enthüllen, einer Reihe von Techniken, die ursprünglich im 9. Jahrhundert Meisterwerk der chinesischen Alchemie, Das Geheimnis der goldenen Blume. Der Autor, Shaun Lee, teilt seine langjährige Praxis aus erster Hand mit dem Meditationssystem des heiligen Buches. Nacheinander enthüllt er die Techniken hinter den Geheimnissen des Buches und gibt klare Anweisungen, wie man sie benutzt. Dieses Buch ist eine außergewöhnliche Aussage über die Unausweichlichkeit von Karma und die Hindernisse, die man auf der Suche nach Selbstverwirklichung überwinden muss. Der Fokus dieses Buches liegt auf der Selbstheilung, der körperlichen Verjüngung, dem spontanen Auftreten von Begabungen oder Fähigkeiten und der Verlangsamung des Alterungsprozesses. Es untersucht einen zuverlässigen Weg, diese Phänomene hervorzurufen.

3.13 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

CGI-Illustrationen und MRT-Scans des Gehirns zeigen die Anatomie des Gehirns in beispielloser Detailtreue. Schritt-für-Schritt-Sequenzen enträtseln und vereinfachen die komplexen Prozesse der Gehirnfunktion, z. B. wie Nerven Signale übertragen, wie Erinnerungen gespeichert und abgerufen werden und wie wir Emotionen registrieren. Das Buch beantwortet grundlegende und überzeugende Fragen zum Gehirn: Was bedeutet es, bewusst zu sein, was passiert, wenn wir schlafen, und unterscheiden sich die Gehirne von Männern und Frauen?

Dies ist ein zugängliches und maßgebliches Nachschlagewerk zu einem faszinierenden Teil des menschlichen Körpers. Dank Verbesserungen in der Scantechnologie ändert sich unser Verständnis des Gehirns schnell. Jetzt in seiner dritten Ausgabe bietet The Human Brain Book einen aktuellen Leitfaden zu einer der aufregendsten Grenzen der Wissenschaft. Mit seiner Abdeckung von mehr als 50 Erkrankungen und Störungen des Gehirns – von Schlaganfällen bis hin zu Hirntumoren und Schizophrenie – ist es auch ein unverzichtbares Handbuch für Studenten und medizinisches Fachpersonal.

2.61 MB – epub, mobi, pdf, azw3

Beschreibung:

Ein Buch, das in einer Kochbuch-Sammlung keinesfalls fehlen darf!

Korea hat sowohl geschichtlich als auch kulinarisch einiges zu bieten. Die vonzahlreichen Kulturen geprägte Landesküche begeistert Feinschmecker und Gourmetköche . Meist assoziiert man die koreanische Küche mit kompliziert und scharf. Während zweiteres eindeutig zutrifft, lässt sich über ersteres streiten. Wenn der Vorratsschrank nämlich mit einigen Grundzutaten bestückt ist, lassen sich zahlreiche koreanische Gerichte ohne großen Aufwand einfach und schnell kochen.

Sie werden mit der Obangsaek-Philosophie , die hinter der koreanischen Küche steckt, vertraut gemacht. Das koreanische Nationalgericht enthält die fünf traditionellen Farben, die sogenannten Obangsaek. Nicht nur die Farben harmonieren auf ganz besondere Art und Weise miteinander, sondern auch die Geschmäcker der verschiedensten Gerichte zeichnen sind durch ihre Einzigartigkeit aus.

Weiters warten auf Sie die 30 wichtigsten Grundzutaten der koreanischen Küche , die jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen – von Gochugaru , dem koreanischen Chilipulver, über die fermentierte Sojabohnenpaste Doenjang bis hinzu dem klebrigen Reispulver Chapssal . Mit ihnen lassen sich köstliche Suppen und Eintöpfe kreiren, die sich gut zum Aufwärmen in den kalten Wintermonaten anbieten. Nicht wegzudenken ist Kimchi , das in der koreanischen Küche die Zubereitung von Gemüse durch Milchsäuregärung bezeichnet. Rezepte mit Fleisch, Fisch & Meeresfrüchten – die koreanische Küche ist so vielfältig, dass einfach für jeden etwas dabei ist!
Köstliche vegetarische Gerichte mit zahlreichen Gemüsesorten lassen zudem das Herz von Vegetariern und Veganern höher schlagen. Außerdem stellen Nudeln & Reis auch in der koreanischen Küche den wichtigsten Kohlenhydrat-Lieferanten dar.

Dieses Kochbuch bietet Ihnen:

100 authentisch koreanische Rezepte
Zahlreiche Abbildungen, die Lust auf Kochen machen
Auflistung der 30 wichtigsten Zutaten , die im Vorratsschrank nicht fehlen dürfen
Köstliche Rezepte mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch
Hintergrund der Obangsaek-Philosophie