Kochen & Genießen – aktuelle Ausgabe 2023-10

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kochen & genießen ist das Journal für alle, die Gutes zu schätzen wissen, die auf gesunde Ernährung Wert legen, genießen können, gern Neues ausprobieren und am liebsten in netter Runde essen. Kurz: für Menschen, die dem Leben die schönsten seiten abgewinnen. kochen & genießen bringt neue Ideen auf den Tisch – egal, ob pfiffiger Snack oder deftige Hausmannskost, raffinierte Trendküche oder präzise errechnetes Diabetik er-Gericht, leichtes Einsteiger-Rezept oder anspruchsvolles Menü für Könner – Abwechslung wird dabei groß geschrieben. kochen & genießen liebt es frisch. Die Zutaten müssen erstklassig sein, sie werden überwiegend in der Saison zubereitet. Regionales hat einen hohen Stellenwert. kochen & genießen wird von Profis gemacht, die ihr Handwerk verstehen. Food-Redakteure, Ernährungswissenschaftler und gelernte Köche entwickeln Vorschläge, diskutieren, verwerfen und verbessern die Rezepte.