Felicia Greer – Experimente und Kochkunst

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Beschreibung:

Wenn es an der Zeit ist, etwas Besonderes und wirklich Tröstliches zuzubereiten, ist Essen das, was jedem in den Sinn kommt.
On Food and on Cooking von der technischen Lebensmittelwissenschaft zur kochfreundlichen Küchenwissenschaft und vielen Neulingen geholfen. Obwohl andere Bücher über Küchenwissenschaft geschrieben wurden, bleibt On Food and Cooking unübertroffen in der Genauigkeit, Klarheit und Gründlichkeit seiner Erklärungen und der faszinierenden Art und Weise, in der es Wissenschaft mit der historischen Entwicklung von Lebensmitteln und Kochmethoden verbindet.
On Food and Cooking ist eine unschätzbare und umfangreiche Zusammenstellung grundlegender Informationen über Zutaten, Kochmethoden und die Freuden des Essens. Es wird jeden begeistern und faszinieren, der jemals gekocht, geschmeckt oder sich über Essen gewundert hat.