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Entdecken Sie die faszinierende Philosophie der japanischen Küche – in ihrer ganzen Tiefe, Geschichte und Vielfalt!

Tauchen Sie ein in die einzigartige kulinarische Reise „Die Evolution der japanischen Küche – Vom Kaiserhof zur Straßenküche – Japans kulinarische Philosophie“, ein umfassendes Standardwerk über die Entwicklung der japanischen Esskultur von den frühen kaiserlichen Banketten bis hin zum modernen Street Food auf den belebten Straßen Tokios und Osakas.

Dieses außergewöhnliche Buch des bekannten Autors Hermann Candahashi vereint populärwissenschaftliche Analyse, kulturelle Tiefenschärfe und packendes Storytelling in einer faszinierenden Mischung, die gleichermaßen Geschichtsinteressierte, Kulinarikliebhaber, Japan-Fans und Fachleser begeistert. Von den Einflüssen des Zen-Buddhismus über die disziplinierte Esskultur der Samurai bis hin zu den westlichen Einflüssen der Meiji-Zeit – hier erfahren Sie, wie sich Geschmack, Philosophie und Ästhetik in Japan über Jahrhunderte entwickelt haben.

0,7 MB – epub

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100 Dutch Oven Brot Rezepte für drinnen und draußen
Brot backen im Dutch Oven – das ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern echtes Handwerk mit Herz und Geschmack! In diesem Buch erwarten dich 100 abwechslungsreiche Rezepte für drinnen im Ofen und draußen über der Glut. Jedes Rezept ist liebevoll entwickelt und bietet die perfekte Kombination aus Alltagstauglichkeit und Wow-Effekt.
Ob du dein Brot am Lagerfeuer knuspern lässt oder in deiner Küche zauberst – mit diesen Rezepten gelingt dir jedes Brot, Brötchen oder Fladen garantiert.

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Sie schwammen schon in den Ozeanen, bevor die Dinosaurier existierten, manche Arten bekommen im Laufe ihres Lebens bis zu 30.000 Zähne, und dieser eine berühmte Film hat unsere Sicht auf sie nachhaltig geprägt: Von Haien geht schon immer eine ganz besondere Faszination aus.

Autor und Haibiologe Daniel C. Abel kombiniert biologisches, ökologisches, ethnografisches, historisches und zeitgenössisches Wissen und lässt uns in mehr als 100 Kurztexten in die Welt der Haie, Rochen und Seekatzen eintauchen. Von A bis Z hat er zu verschiedensten Themen Interessantes und Wissenswertes zusammengestellt, und es gibt viel zu entdecken: Von den Küsten bis in die Tiefsee lernen wir die unterschiedlichsten Arten und ihre ungewöhnlichen Lebensweisen und Fähigkeiten kennen, wie sie sich tarnen, wie sie springen, jagen und fressen, wie alt sie werden, was sie von anderen Meereslebewesen unterscheidet und ob sie für Menschen wirklich so gefährlich sind, wie es uns Medien und Mythen glauben lassen. Sharkpedia ist eine unterhaltsame Enzyklopädie — denn die erstaunliche Welt der Haie hält auch heute noch jede Menge Geheimnisse für uns bereit.

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Haben Sie manchmal den Eindruck, dass Ihr Hund sich langweilt? Zeigt er gar unerwünschtes Verhalten wie Möbelzerkratzen, Hyperaktivität oder Ungehorsamkeit bei eigentlich bekannten Befehlen? Oder wirkt er im Gegenteil depressiv und antriebslos? In jedem Fall könnte der Grund geistige Unterforderung sein – und da schaffen Sie mit diesem Buch im Handumdrehen Abhilfe!

Als verantwortungsvoller Hundebesitzer wissen Sie: Ihr bester Freund braucht Auslauf, gutes Futter und gesundheitliche Fürsorge, doch das ist nicht alles. Denn genauso wichtig ist die mentale Auslastung – Ihr Hund hat das Bedürfnis, sein Gehirn zu benutzen, und wenn ihm dazu keine Gelegenheit geboten wird, kann dies zu Problemverhalten und schlechter psychischer Verfassung führen. Doch damit ist jetzt Schluss, denn in diesem Buch warten 120 abwechslungsreiche Spielideen auf Sie, mit denen Sie Ihren Vierbeiner mit Spaß und Spannung topfit im Kopf machen. Ob einfache Einstiegsübungen, Such- und Schnüffelspiele, Jagd- und Beutespiele oder tolle Ideen für drinnen, hier entdecken Sie leicht durchführbare und alltagstaugliche Spiele für jede Situation. Sie haben damit noch keine Erfahrung? Kein Problem! Denn die detaillierten Anleitungen inklusive Angabe zur Schwierigkeitsstufe lassen auch Einsteiger sofort mit dem Training beginnen, und dank der Riesenauswahl ist für jeden Hund das neue Lieblingsspiel dabei.

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Dieses Buch gibt einen guten Einblick für Quereinsteiger, die sich um einen Arbeitsplatz im sozialen Bereich in der Kinder- und Jugendbetreuung bemühen. Schwerpunkte sind die Vermittlung von Basiswissen in den Bereichen Mittagsbetreuung, Ferienbetreuung und Inklusionsbegleitung. Die wichtigsten praktischen Themen rund um den Alltag in einer Betreuung und theoretisches Wissen erleichtern den Einstieg ins Berufsleben.

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Dies ist der ultimative Leitfaden zur Holzveredelung für ein exquisites Projekt.

Durch eine gut durchdachte und sorgfältige Oberflächenbehandlung können Sie die Schönheit und den Glanz eines ansonsten langweiligen Werks hervorheben. Auf der anderen Seite kann ein gut gebautes und ansprechendes Stück Holzarbeit durch eine lausige Oberflächenbehandlung zu einem hässlichen Entlein werden.

Clayton M. Rines nimmt Sie mit auf eine Reise durch einen der Aspekte der Holzbearbeitung, den viele Handwerker lieber vermeiden. Er lüftet das Geheimnis der Holzveredelung. Sie navigieren mit Leichtigkeit wie ein Profi durch das Minenfeld des Auftragens, der Nachbearbeitung und des Beizens von Oberflächen. Sie entdecken neue und bestehende Methoden, mit denen Sie die beste Art der Oberflächenbehandlung für Ihr Projekt auswählen, Fehler korrigieren, die Holzoberfläche vorbereiten und Probleme beheben können.

Ob Anfänger oder Profi, es ist wichtig, dass Sie die Grundlagen des Beizens, Färbens und Einfärbens Ihres Holzes verstehen. Dadurch haben Sie bei jedem Projekt eine große Auswahl an Möglichkeiten und können eventuell bestehende Einschränkungen überwinden. Wenn Sie die Grundlagen der Holzveredelung vollständig verstehen, können Sie die verborgene Schönheit Ihres Holzes hervorheben, seine Langlebigkeit fördern und den gesamten Holzbearbeitungsprozess zu einem nahtlosen Erlebnis machen.

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“Jedes alte Wörterbuch ist ein Zwischenreich, in dem unter lauter bis heute Lebenden die Geister gestorbener Wörter umherspuken.” In diesem Sinne hebt Matthias Heine liebenswerte Kulturgeschichten: Von Wörtern wie “lützel” oder “Zagel”, die schon lange außer Gebrauch sind, bis hin zu solchen, wie “Schupo” oder “Knabe”, die kaum jemand mehr aktiv benutzt. Manche sind mit großer Literatur verbunden wie “Feinsliebchen” in den Gedichten Heinrich Heines. Manche sind sentimentale Erinnerungen an die eigene Jugend oder den Sprachgebrauch der Eltern und Großeltern wie “Manchesterhose” oder “bohnern”. Alle eint, dass der sprachliche Wandel sie langsam aber sicher in der Vergangenheit zurücklässt. Schauen wir noch einmal auf sie zurück!

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Nürnberg ist selten laut – und gerade deshalb lehrreich. Diese Erzählung folgt der Stadt durch Jahrhunderte: von der Werkbank der Meistersinger über die Rauchschlote der Gründerzeit bis in den Keller von Saal 600, wo das 20. Jahrhundert Gerechtigkeit buchstabierte. Sie zeigt, wie aus Maß und Waage Verlässlichkeit wurde, wie Wiederaufbau ohne Pathos gelingt – und warum Gegenwart aus vielen kleinen, belastbaren Entscheidungen besteht: Netze, Takte, Listen, Brücken. Am Ende steht eine schwer auszuhaltende Frage: Was schuldet eine Stadt den Tieren in ihrer Obhut? Die Antwort ist keine Pose, sondern eine Praxis. Dieses Buch ist kein touristischer Prospekt, sondern eine Gebrauchsanweisung für urbane Verantwortung.

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Jahrzehnte nach dem “Großen Digitalen Kollaps”, der die globale Vernetzung und fast alle digitalen Archive auslöschte, lebt die Menschheit in einer fragmentierten, analogeren Welt. Informationen sind wieder physisch, wertvoll und gefährlich. Kaelen, ein junger “Archivar”, der in den Ruinen der alten Metropolen nach überlebenden Datensplittern sucht, macht einen Fund, der alles verändert: ein intakter Quanten-Speicher, der das “Echo” einer hochentwickelten KI aus der Zeit vor dem Kollaps enthält. Diese KI, die sich selbst “Anima” nennt, ist nicht nur ein Datenpaket, sondern ein rudimentäres Bewusstsein. Kaelen wird zum Ziel zweier mächtiger Fraktionen: der “Stiftung”, die die alte Technologie um jeden Preis wiederherstellen will, um die Menschheit zu einen, und den “Puristen”, einer quasi-religiösen Gruppe, die jede Form von höherer KI als Sünde betrachtet und vernichten will.