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Die Machenschaften der Fleischindustrie

Fleisch wird als einziges Lebensmittel nicht nur nicht teurer, sondern billiger – und die Fleischbranche verdient dennoch Milliarden. Wie ist das möglich? Bereits in seiner Metzgerlehre lernte Franz Josef Voll: »Es gibt kein schlechtes Fleisch, es gibt nur Fleisch, das verarbeitet werden muss.« Was nicht mehr mit GewĂŒrzen versetzt oder in Knoblauch und Öl eingelegt werden kann, wird durch den Fleischwolf gedreht und landet in der Wurst. Als Voll diese ZustĂ€nde nicht mehr hinnehmen wollte, wechselte er die Seiten und wurde Lebensmittelkontrolleur. Heute steht er endgĂŒltig auf Seiten des Verbrauchers und bringt die – im wahrsten Sinne des Wortes – Sauereien der Fleischindustrie ans Licht. In seinem Insider-Bericht rechnet er mit einer Branche ab, deren Machenschaften auch dem letzten vertrauensseligen Verbraucher gehörig den Appetit verderben dĂŒrften.

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Hamburg in den 20er Jahren. Kaffeeimportfirma Kopmann und Deharde hat den Weltkrieg und die Inflation ĂŒberstanden, wenn auch angeschlagen. Dass Mina sich nach Frederiks RĂŒckkehr wieder aus dem GeschĂ€ft zurĂŒckziehen musste, gefĂ€llt ihr gar nicht. Zumal sie feststellt, dass Frederik spielt und Schulden macht. So beginnt Mina in aller Heimlichkeit, die ZĂŒgel selbst in die Hand zu nehmen.

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11,36 MB – pdf

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Preisfrage: Was haben die US-amerikanische Fed, die Offiziere auf der BrĂŒcke der untergehenden Titanic, die BrĂŒsseler EU-Kommission und globale Bankinstitute wie Goldmann Sachs oder die Deutsche Bank gemeinsam? Antwort: Hier wie dort ist es eine kleine, extrem profitgierige Minderheit von Drahtziehern und Lobbyisten, die ĂŒber Leben, Gesundheit und Zukunftsperspektiven ihrer weniger begĂŒterten Mitmenschen entscheiden. FĂŒr Richard Melisch steht fest: Die heutige Globalisierung die Herstellung weltweiter Wirtschafts-, Waren-, Kapital- und DienstleistungskreislĂ€ufe hat das Zeug zu einem weltweiten Mega-Crash, der nicht nur ganze Volkswirtschaften, sondern auch Millionen von Menschen in den Abgrund reißen kann. Das Schlimme daran: Die Globalisierung, die mit geradezu verbrecherischen Manipulationen der Volkswirtschaften, WĂ€hrungen und gewachsenen Völker einhergeht, ist weder Zufall noch Naturgesetz, sondern das eiskalte Machtprogramm einer skrupellosen, schwerreichen Finanzclique, fĂŒrdie der Rest der Menschheit nur Objekt einer immer irrwitzigeren Ausbeutung ist. Ein mutiges, hochbrisantes Buch, das Hoffnung macht weil, wenn nicht alles tĂ€uscht, der Widerstand gegen die weltweite AusplĂŒnderung wĂ€chs

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4,55 MB – pdf

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Das PhĂ€nomen ‚Behinderung‘ erfĂ€hrt spĂ€testens seit der 2006 verabschiedeten UN-Behindertenrechtskonvention verstĂ€rkt internationale Aufmerksamkeit. Weltweit wird anhand des Schlagwortes ‚Inklusion‘ ĂŒber den Umgang mit stigmatisierter Normabweichung diskutiert. Inwiefern Behinderung dabei parallel zu anderen DiversitĂ€tskategorien wie ‚race‘, ‚class‘ oder ‚gender‘ konzipiert werden kann, ist eine offene Frage. Das vorliegende Handbuch beleuchtet das komplexe Forschungsgebiet der Vorstellungsbilder von Behinderung schwerpunktmĂ€ĂŸig aus der Perspektive der Kulturwissenschaften und bietet neben systematischen AnsĂ€tzen verschiedener Disziplinen auch historische Überblicksdarstellungen. Vier LektĂŒreachsen gliedern das Handbuch: Vorstellungen von Behinderung in Praxis und Theorie, Geschichte der Vorstellungen von Behinderung, kulturwissenschaftliche Themenfelder sowie Darstellungs- und Ausdrucksformen in Kunst und Literatur.

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23,80 MB – pdf

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Dieses anschauliche Lehrbuch vermittelt Methoden zur Beurteilung und Förderung der eigenen KreativitĂ€t und verknĂŒpft diese mit der Nutzung aller Office-Anwendungen. Dabei wird auf die Strukturierung von Daten im PC und deren Auswertung ebenso eingegangen wie auf die Organisation der eigenen Arbeitsweise. Zudem gibt das Buch viele Beispiele aus dem BĂŒroalltag wie zur Projektorganisation und Korrespondenz und verdeutlicht, wie Office diesen mit Vorlagen und anderen Hilfsmitteln erleichtern kann.

Der Inhalt
Datenverarbeitung
Persönliche Ressourcen
Kreativtechniken
Ziele bestimmen
Kommunikation
Zeitplanung
Aufgabenplanung
Projektorganisation
Datenauswertung
Datenbeziehungen

Die Zielgruppen

Studierende aller Fachrichtungen, Teilnehmer/-innen in Bildungseinrichtungen
Organisatoren/-innen in Unternehmen
BerufstÀtige im Homeoffice, Freiberufler/-innen sowie alle, die autodidaktisch ihren Erfolg planen.

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5,58 MB – pdf

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Unternehmen entwickeln digitale Serviceinnovationen zunehmend in branchenĂŒbergreifenden Ecosystems gemeinsam mit anderen Unternehmen. Tim Senn prĂ€sentiert in diesem Buch die theoretischen HintergrĂŒnde und Dynamiken der Kollaboration von Akteuren in digitalisierten Ecosystems. Das mittels Fallstudien validierte Konzept erlaubt eine strukturierte Betrachtung solcher Systeme und unterscheidet dabei zwischen zentralen Akteuren, die das Ecosystem aktiv orchestrieren, und peripheren Akteuren, die an der Wertschöpfung partizipieren. Die Erkenntnisse aus den Fallstudien zeigen Handlungsoptionen fĂŒr das Management auf und geben konkrete Gestaltungshinweise.

Tim Senn ist Strategie- und Marketingberater und forschte als externer Doktorand an der UniversitÀt Hohenheim zur Transformation von Unternehmen, zu digitalen GeschÀftsmodellen und zur Kooperation zwischen Unternehmen bei der Gestaltung komplexer Ecosystems.

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15,83 MB – pdf

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Wer „Verschwörungstheorien“ verstehen will, muss die Kultur und die mit ihr verbundenen Praktiken und Diskurse erforschen, in der sie sich reproduzieren. Damit geht ein radikaler Perspektivenwechsel einher: Verschwörungen wie auch „Verschwörungstheoretiker“ sind nicht Ausnahmen oder ‚Andere‘ der Gesellschaft. Ethnographisch und kulturwissenschaftlich rekonstruiert der Autor, inwiefern Konspirationen und Subjektpositionen von Paranoia, ebenso wie der gesellschaftliche „Kampf“ gegen sie, vielmehr Teil derselben politischen und AlltagsnormalitĂ€t und -rationalitĂ€t sind. Im Begriff der „Konspirationskultur“ findet diese RationalitĂ€t ihren Ausdruck.

Der Inhalt

Ein Besuch bei Bröckers
Die Masken der Illuminaten
Die Verschwörung denken
Verschwörungen im Deutungskonflikt
Das Wissen der False Flag
„Verschwörungstheoretiker“: eine Sozialfigur
Der Kampf gegen Verschwörungstheorien
Occulture und Conspirituality

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18,46 MB – pdf

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Was steckt hinter der durch Donald Trump geprĂ€gten neuen Wirtschaftspolitik der USA? Ist eine populistische PrĂ€sidentschaft in den Vereinigten Staaten ein vorĂŒbergehendes PhĂ€nomen? Dieses Buch erklĂ€rt, warum „Trumpism“ ein strukturelles Problem ist und welche Folgen der US-Protektionismus und die inkonsistente Wirtschaftspolitik fĂŒr die USA, die EuropĂ€ische Union und Asien haben werden.

Wirtschaftlich zerstört Trump den Multilateralismus und die Arbeit internationaler Organisationen – die USA unter Trump unterstĂŒtzen den BREXIT und untergraben Integrationsprojekte weltweit. EuropĂ€ische LĂ€nder könnten den USA helfen, StabilitĂ€t in einem nicht-populistischen Rahmen wiederherzustellen, indem sie Elemente der erfolgreichen Sozialen Marktwirtschaft exportieren. SchwĂ€chen im US-Gesundheitssystem, nicht erst seit der Coronavirus-Krise sichtbar, könnten so ĂŒberwunden werden.

Buchempfehlungen von Prof. Dr. Richard H. Tilly, UniversitĂ€t MĂŒnster, Prof. Dr. Jeffrey D. Sachs, Columbia University, New York, Prof. Dr. David B. Audretsch, University of Indiana, USA, sowie Prof. Dr. Barry Eichengreen, UC Berkeley, USA.

Der Inhalt

Trumpismus und wirtschaftliche ErklÀrungen
Transatlantische Wirtschaftsbeziehungen
US-asiatische und globale wirtschaftliche Perspektiven
Politische Innovationen und Reforme in den USA und der EU

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11,24 MB – pdf

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Schulische „Elternarbeit“ wird von GrundschĂŒler*innen im Kontext ihrer schulischen Habitusbildung als Krise erlebt, die sie in der Differenzerfahrung von Regelkenntnis und Regelpraxis mit Hilfe einer verstĂ€rkten Peerorientierung bewĂ€ltigen. Das rekonstruktive Forschungsprojekt von Karl-Theodor Stiller basiert auf Gruppendiskussionen mit SchĂŒler*innen aus dritten Klassen und entfaltet eine spezifische Gegenstandskonzeption, basierend auf der dokumentarischen Methode, mit deren Hilfe wichtige Elemente der KrisenbewĂ€ltigung im Kontext schulischer „Elternarbeit“ sichtbar werden.

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7,82 MB – pdf

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Die LĂ€nder Zentralasiens – Kasachstan, Usbekistan, Kirgistan, Tadschikistan und Turkmenistan – weisen kulturelle und historische Gemeinsamkeiten auf und sehen sich mit Ă€hnlichen inneren wie Ă€ußeren Herausforderungen konfrontiert. Ungeachtet auch divergierender Transformationspfade und intraregionaler Spannungen hat sich in den LĂ€ndern seit ihrer staatlichen UnabhĂ€ngigkeit 1991 eine spezifische raumbezogene IdentitĂ€t herausgebildet. In dem Band werden historische, vor allem aber aktuelle Entwicklungen in Politik, Wirtschaft und Gesellschaft der fĂŒnf LĂ€nder sowie die Rollen externer Akteure erörtert. DarĂŒber hinaus stehen Themen wie Menschenrechte, Medien und Zivilgesellschaft im Mittelpunkt. Schließlich gehen die Autoren in unterschiedlichen Sachbereichen der Frage nach den Chancen und Grenzen institutionalisierter regionaler Kooperation nach.

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